Karštas sumuštinis su sūriu ir karamelizuotais svogūnais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kas gali būti skaniau už traškų, karštą sumuštinį su lipniu sūriu? Sumuštinis su sūriu ir karamelizuotais svogūnais, kurie įdarui suteikia visą skonių gamą – aštrių, saldžių ir rūgščių natų. Jį labai lengva pagaminti, ypač jei iš anksto karamelizuosite svogūnus, o vien vaizdas ir aromatas visada pakelia nuotaiką. Niekas neatsisakys tokio skanėsto. Karštus sūrio sumuštinius galima pasigaminti pusryčiams, užkandžiui arba pietums vietoj įprastos duonos. Patiekite nedelsdami, kad galėtumėte pilnai mėgautis traškia plutele ir lipniu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 riekelių kaimiškos itališkos duonos (kiekviena apie 1 cm storio)
- 220 g plonų Gruyère sūrio griežinėlių
- 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 70 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 2 dideli svogūnai, plonai supjaustyti
- 2 arb. šaukšteliai šerio acto
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Itališka duona, Gruyère sūris, šerio actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite rapsų aliejų su 1 šaukštu sviesto. Kai sviestas ištirps, sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol tamsiai paruduos ir karamelizuosis, maždaug 25 minutes. Įpilkite acto, cukraus ir 2 šaukštus vandens ir maišykite, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Toliau kepkite svogūną, kol visas skystis išgaruos. Sudėkite svogūną į dubenį ir atidėkite.
- Patepkite sviestu vieną kiekvienos duonos riekės pusę. Padėkite 6 riekeles ant darbinio paviršiaus sviestu patepta puse žemyn. Ant viršaus uždėkite 2 riekeles Gruyère sūrio, šaukštą karamelizuotų svogūnų ir dar 2 riekeles Gruyère sūrio. Ant viršaus uždėkite duonos riekę sviestu patepta puse į viršų.
- Įkaitinkite ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite sumuštinius į keptuvę ir kepkite, kol sūris pradės tirpti, o duona taps aukso rudos spalvos, 2–4 minutes. Apverskite ir kepkite toliau, kol sūris visiškai ištirps, o duona iš kitos pusės taps aukso rudos spalvos, dar 2–4 minutes. Perpjaukite sumuštinius per pusę ir nedelsdami patiekite.
Recepto autorius - Tiffani Thiessen yra amerikiečių aktorė, kuri išgarsėjo dėl savo vaidmens seriale „Beverli Hilsas, 90210“.
Kategorijos:
Panašūs receptai
