Frittata su saliamiu ir rapiniu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Rapini rabe ir marinuotos vyšninės paprikos suteikia šiai fritatai daug skonio ir sveikų skaidulų. Provolonės sūris suteikia kreminį skonį ir malonią lipnią tekstūrą, o salami paverčia šį omletą šeimos mėgstamiausiu. Dešros griežinėliai, gražiai išdėlioti keptuvės dugne, sukuria gardų raštą ant gatavo fritatos, kai ją patiekite. Patiekite šią fritatą pusryčiams, užkandžiui ar vakarienei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 didelių kiaušinių
- 0,5 puodelio pieno
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto provolonės sūrio (apie 110 g)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Pusė keko brokolių rapini, nupjautais galais ir supjaustytais lapais (apie 4 puodeliai)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų marinuotų vyšninių paprikų (aštrių arba saldžių)
- 60 g plonų saliamio griežinėlių, perpjautų pusiau
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, provolonės sūris, rapinis, čili pipiras, salami
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, 3/4 puodelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų; įmaišykite sūrį ir atidėkite.
- 25 cm skersmens keptuvėje, tinkamoje kepti orkaitėje, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite rapinus ir česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol žalumynai suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite marinuotas paprikas ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada įmaišykite į kiaušinių mišinį.
- Nuvalykite keptuvę ir vėl įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Salamio riekeles išdėliokite ratu aplink keptuvę, šiek tiek persidengdami, kad padengtų dugną. Supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite nejudėdami, kol kraštai pradės stingti, maždaug 1 minutę. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol fritata sustings ir gražiai apskrus, 25–30 minučių.
- Leiskite fritatai 5 minutes atvėsti kepimo formoje, tada apverskite ją ant lėkštės arba pjaustymo lentelės. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
