Kaimiško stiliaus pusryčiai

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Sočių kaimiškų pusryčių pagrindas – mėsa, kiaušiniai ir bulvės. Mėsos pagrindui rinkitės gardų kumpio, šoninės ir žalių kiaulienos dešrelių trejetą. Apkepkite viską iš abiejų pusių ir patiekite su keptais kiaušiniais bei traškiomis bulvėmis. Dar įdomesniam skoniui kumpį apkepkite medaus glajuje. Norėdami sutrumpinti paruošimo laiką, bulves išvirkite iš vakaro, o ryte kepkite, kol taps traškios. Šie pusryčiai bus labai sotūs, skanūs ir suteiks energijos visai dienai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pagrindinis patiekalas

2 šaukštai (30 g) sviesto
12 cm pločio kaimiško kumpio griežinėlis.
Medus, tepimui
3 storos kiaulienos dešros riekelės
3 storos šoninės riekelės
2 dideli kiaušiniai

Traškios bulvės pusryčiams

1 kg raudonųjų bulvių
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
4 šaukštai (60 g) ištirpinto sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, kumpis, medus, dešra, kiaušiniai, bulvė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Lengvai aptepkite kumpį medumi, tada kepkite, kol sutvirtės, maždaug po 1 1/2 minutės iš kiekvienos pusės. Išimkite iš keptuvės.
Tada kartu apkepkite dešrą ir šoninę. Dešra iškepusi, kai gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės; šoninė iškepusi, kai taps traški, maždaug po 7–10 minučių iš kiekvienos pusės. Išimkite iš keptuvės. Nusausinkite riebalų perteklių, bet keptuvės nenuvalykite.

Į keptuvę įdėkite antrą šaukštą sviesto ir ištirpinkite. Į keptuvę įmuškite kiaušinius ir kepkite 2 minutes, pagardinę druska ir pipirais. Apverskite kiaušinius ir kepkite dar 45 sekundes.
Pusryčiams lėkštėje patiekite kiaušinius, dešreles, šoninę ir kumpį su traškiomis bulvėmis.
Traškios bulvės pusryčiams:

Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Sudėkite bulves ir virkite, kol suminkštės (bet neiširs), apie 15 minučių. Nusausinkite ir leiskite bulvėms visiškai išdžiūti, tada supjaustykite skiltelėmis.
Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Sudėkite bulves, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite 10–15 minučių, kol gražiai apskrus ir taps traškios.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Kiaušiniai ir pieno produktai / Ree Drummond

Receptų rinkiniai