Kaimiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai mojo padaže
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3
Kaimiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai moyo padaže - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 gabalėliai be kaulų kaimiško stiliaus kiaulienos šonkauliukų
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio nulupto ir labai smulkiai supjaustyto svogūno
- 1/3 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 1 puodelis šviežiai spaustų laimo sulčių
- 2/3 puodelio vandens
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių lapelių
- 1/2 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 2 arb. šaukšteliai malto kumino
- 3/4 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 10 didelių šviežio česnako skiltelių, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais, kambario temperatūros
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, svogūnai, česnakų milteliai, raudonėlis, kmynų, Apelsinų sultys, laimo sultys, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Moyo padažui: Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite apie 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai įkais, sudėkite česnaką ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol lengvai apskrus, maždaug 2–3 minutes.
Įpilkite citrusinių vaisių sulčių, 2/3 puodelio vandens, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir visus sausus ingredientus. Mišinį užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. - Šonkauliukams: Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
Šonkauliukus pagardinkite druska ir pipirais. Į didelę, įkaitintą keptuvę įpilkite pakankamai aliejaus, kad jis būtų lygus šonkauliukams. Apkepkite šonkauliukus apie 3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į didelę kepimo skardą.
Užpilkite mojo padažu kaimiškus šonkauliukus ir maišykite, kol visiškai pasidengs padažu. Sandariai uždenkite ir troškinkite 3 valandas, kas valandą apšlakstydami mojo padažu. Nuimkite dangtį 30 minučių prieš kepimo pabaigą ir leiskite mėsai išvirti, kol suminkštės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
