Lengvai sūdytas muskusas su žolelėmis

Balsai: 1

Laikas: 4 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 95, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 30 mg cukrus 22 G.

Šis užkandis yra kažkas tarp marinuoto agurko ir salotų. Saldūs ir pikantiški lipčiaus gabalėliai puikiai tinka prie keptos mėsos ar vištienos, ypač jei jie gaminami azijietiškame marinate ar padaže. Marinuotą lipčių taip pat galima supjaustyti kubeliais ir dėti į sevičę, salotas ar sumuštinius. Skirtingai nuo kitų marinuotų ir sūdytų daržovių, lipčiaus nerekomenduojama ilgai marinuoti. Patiekite jį vėliausiai kitą dieną, kol minkštimas nepradėjo irti. Čili pipirai yra pagrindinis marinato ingredientas. Jei norite aštresnio varianto, naudokite ugningą tailandietišką čili pipirą, o švelnesniam poskoniui tiks Fresno čili pipiras.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 didelis prinokęs žalias melionas (apie 2,5 kg)
1 puodelis distiliuoto baltojo acto
0,5 puodelio cukraus
1–2 aitriosios raudonosios čili paprikos, be sėklų ir smulkiai supjaustytos
Patiekimuismulkintų sūdytų žemės riešutų ir suplėšytų šviežių kalendros, baziliko ar mėtų lapelių arba jų mišinio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: melionas, čili pipiras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Perpjaukite melioną per pusę. Vieną pusę atidėkite kitam naudojimui. Nupjaukite žievelę. Pusę supjaustykite trimis skiltelėmis, tada supjaustykite skersai, kad susidarytų 1 cm storio trikampiai. Turėtumėte gautis apie 6 puodelius meliono. Sudėkite vaisius į užsegamą plastikinį maišelį.
Mažame puode sumaišykite actą, cukrų ir čili pipirus. Užvirinkite, retkarčiais pamaišydami, ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 sekundžių. Supilkite į nedidelį dubenėlį ir įmaišykite 1 puodelį ledo. Marinatui atvėsus, užpilkite juo melioną ir užsandarinkite maišelį, nusausindami orą. Maišelį padėkite į negilų indą ir šaldykite bent 4 valandas, o gal ir per naktį, apversdami maišelį maždaug po 2 valandų.

Išimkite melioną iš sūrymo, nukratykite skysčio perteklių ir sudėkite griežinėlius į lėkštę. Pabarstykite žemės riešutais ir žolelėmis, jei naudojate, ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Indai, skirti naudoti ateityje / Apsauga / Konservuotos daržovės / Vasaros patiekalai / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai