Troškinti lęšiai su pomidorais

Balsai: 3

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 203, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 2 mg natrio 539 mg cukrus 7 G.

Žalieji lęšiai troškinami lengvame pomidorų padaže su pankoliu, morkomis, česnaku, čiobreliais ir žiupsneliu kario, todėl patiekalas tampa tobulai minkštas, kvapnus ir aromatingas. Pačioje pabaigoje užpiltas raudonojo vyno acto šlakelis suteikia jam reikiamą rūgštumo kiekį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 arb. šaukšteliai kokybiško alyvuogių aliejaus
2 puodeliai geltonojo svogūno, supjaustyto dideliais kubeliais (2 vnt.)
2 puodeliai morkų, supjaustytų dideliais kubeliais (3-4 vnt.)
1 puodelis smulkintų pankolių šaknų
1 valg. šaukštas smulkinto česnako (3 skiltelės)
1 puodelis prancūziškų žaliųjų pupelių (200 g)
1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų, geriausia „San Marzano“
2 puodeliai vištienos sultinio, geriausia naminio
2 arb. šaukšteliai kario miltelių
2 arb. šaukštelių smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 valg. šaukštas kokybiško raudonojo vyno acto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, morka, San Marzano pomidorai, karis, čiobreliai, vyno actas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, morką ir pankolį ir kepkite ant vidutinės ugnies 8–10 minučių, kol svogūnas pradės ruduoti. Retkarčiais pamaišykite mediniu šaukštu. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę.
Tuo tarpu nuplaukite ir rūšiuokite lęšius.

Į keptuvę sudėkite pomidorus, lęšius, vištienos sultinį, kario miltelius, čiobrelius, druską ir juoduosius pipirus. Padidinkite ugnį iki virimo, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę apie 40 minučių, kol lęšiai suminkštės. Retkarčiais patikrinkite, ar vanduo nustojo virti. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite lęšiams pastovėti uždengus dar 10 minučių. Įpilkite acto, pagardinkite druska pagal skonį ir patiekite karštą.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Ina Garten / Basakojė grafienė

Panašūs receptai