Fettuccine makaronai su mėtų ir špinatų pesto padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Net vegetariški makaronai bus nepaprastai skanūs, patiekiami su ryškiu padažu. Norėdami pagaminti fettuccine su pesto, naudokite žalią fettuccine su špinatais – gausite išties išskirtinį patiekalą. Padažui paruošti virtuvės kombaine sutrinkite mėtas, špinatus, skrudintus migdolus, česnaką ir alyvuogių aliejų. Kai padažas taps vientisas, sumaišykite jį su karštais, virtais makaronais, įberdami tarkuoto sūrio, kuris išsilydys ir susilies į gardų padažą. Patiekite makaronus kaip garnyrą prie mėsos arba mėgaukitės jais kaip atskiru vegetarišku patiekalu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g žaliųjų fettuccine makaronų
- 1/3 puodelio migdolų spyglių
- 4 puodeliai špinatų
- 2 valg. šaukštai šviežios mėtos
- 1 skiltelė česnako
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 3/4 puodelio tarkuoto Pecorino sūrio, plius papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Atidėkite 1 puodelį makaronų virimo vandens, nupilkite likusį vandenį ir sudėkite makaronus atgal į puodą.
- Tuo tarpu sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies paskrudinkite migdolus, kol gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Leiskite atvėsti.
- Sudėkite migdolus, špinatus, mėtas ir česnaką į virtuvinį kombainą ir sutrinkite, kol gausite smulkiai supjaustytą pastą. Įjungę kombainą, lėtai pilkite alyvuogių aliejų, kol pesto masė taps vientisa.
- Į fettuccine makaronus sudėkite pesto padažą kartu su pekorino sūriu, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išmaišykite, kad makaronai tolygiai pasidengtų padažu, jei padažas per tirštas, įpilkite daugiau atidėto virimo vandens. Patiekite apibarstę dar pekorino sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
