Šventinis tofu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 739, bendras riebalų kiekis 59 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 107 mg natrio 687 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 739, bendras riebalų kiekis 59 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 107 mg natrio 687 mg cukrus 1 G.
Ypač vegetarams rekomenduojama šventiniam laikotarpiui paruošti lengvą ir gardų pagrindinį patiekalą, kuris imituotų kalakutienos duonos įdaro skonį. Tofu gaminamas ant viryklės, todėl neužims brangios orkaitės vietos, kuri per šventinį šurmulį visada būna užimta.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 blokeliai ypač kieto tofu
- 0,5 puodelio žalių nuluptų moliūgų sėklų
- 140 g kukurūzų duonos
- 2 arb. šaukšteliai smulkinto šalavijo
- 2 arb. šaukšteliai smulkinto čiobrelio
- 0,5 puodelio miltų
- 2 dideli kiaušiniai
- Augalinis aliejus kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tofu, kukurūzų duona, moliūgų sėklos, šalavijas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiekvieną tofu gabalėlį apverskite išilgai ir perpjaukite pusiau, kad gautųsi 4 gabalėliai. Kepimo skardą išklokite 3 sluoksniais popierinių rankšluosčių ir ant viršaus vienu sluoksniu išdėliokite tofu. Uždenkite dar 3 sluoksniais popierinių rankšluosčių ir prispauskite kita kepimo skarda. Kepimo skardą pasverkite 6 didelėmis skardinėmis, pavyzdžiui, konservavimo stiklainiais, kad iš tofu išspaustumėte kuo daugiau vandens. Palikite kambario temperatūroje bent 1–2 valandas.
- Tuo tarpu moliūgų sėklas sutrinkite iki rupių miltų mini virtuviniu kombainu ir sudėkite į negilų dubenį arba pyrago formą. Apskrudintą kukurūzų duoną sutrupinkite, sudėkite ją į virtuvinį kombainą ir trinkite, kol susidarys rupūs trupiniai. Kukurūzų duonos trupinius suberkite į moliūgų sėklas. Į kukurūzų duoną įberkite šalavijų, čiobrelių, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir išmaišykite.
- Kai bus paruošta, kitame negiliame dubenyje arba pyrago formoje sumaišykite miltus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Trečiame negiliame dubenyje arba pyrago formoje išplakite kiaušinius. Apvoliokite 1 tofu gabalėlį miltuose ir nukratykite miltų perteklių. Apvoliokite tofu kiaušinio plakinyje, tada įmaišykite į kukurūzų džiūvėsėlius, gerai paspausdami, kad tolygiai pasiskirstytų. Pakartokite su likusiu tofu.
- Uždėkite groteles ant kepimo skardos. Į didelę keptuvę įpilkite 1,5 cm aliejaus. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies, kol įberus šiek tiek miltų, jis pradės mirgėti. Kepkite džiūvėsėliuose apvoliotą tofu aliejuje po 2 gabalėlius, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite iš aliejaus ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Karštą tofu pagardinkite druska ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
