Lo mein makaronai su vištiena
Balsai: 2
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šis gardus azijietiškas makaronų patiekalas paruošiamas ne ilgiau kaip 20 minučių. Plonai supjaustyta vištiena apkepinama su česnaku ir imbieru, o tada sudedama į keptuvę su makaronais, tarkuotomis morkomis, bok choy kopūstais ir gardžiu azijietišku padažu. Galite naudoti bet kokius kiaušininius makaronus iš Azijos skyriaus arba įprastus spagečius, išvirtus „al dente“ ir nuplautus šaltu vandeniu. Nebandykite patiekalo padaryti „azijietiškesniu“ pirmiausia kepdami jį sezamų aliejuje. Jis turi sodrų skonį ir aromatą ir apdegs net žemoje temperatūroje – naudokite jį tik padažui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Makaronai
- 250 g vištienos krūtinėlių arba šlaunelių, supjaustytų plonomis juostelėmis
- 2-3 puodeliai šviežių kiaušininių makaronų
- 3 šaukštai (45 ml) augalinio aliejaus
- 4 arb. šaukšteliai imbiero, plonai supjaustyto
- 2 arb. šaukšteliai (10 g) smulkinto česnako
- Pusė morkos, plonai supjaustytos juostelėmis
- 125 g mažų bok choy makaronų, nupjautų ir įstrižai supjaustytų
- 3 žalieji svogūnai, supjaustyti įstrižai 1 cm ilgio gabalėliais.
Padažas
- 1/4 puodelio (60 ml) vištienos sultinio
- 3 valg. šaukštai (45 ml) austrių padažo
- 1 valgomasis šaukštas (15 ml) sojų padažo
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
- 1 arb. šaukštelis sezamų aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lo mein makaronai, vištienos krūtinėlės, vištienos šlaunelės, bok choy kopūstai, žali svogūnai, imbiero šaknis, morka, austrių padažas, sojų padažas, sezamo aliejus, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padažas:
Sumaišykite vištienos sultinį, austrių padažą, sojų padažą, kukurūzų krakmolą ir sezamų aliejų. Atidėkite į šalį.
Makaronai:
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus. Kai pradės rūkti, sudėkite imbierą ir česnaką ir kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos ir taps kvapnūs, maždaug 20 sekundžių. Įmaišykite vištieną ir kepkite apie 1 minutę. - Į keptuvę sudėkite makaronus, morkas ir bok choy ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę.
- Užpilkite padažą, supilkite į keptuvę ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
Kepkite toliau, kol vištiena iškeps, o padažas sutirštės. Sudėkite į serviravimo lėkštę, pabarstykite laiškiniais svogūnais ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
