Lo mein su krevetėmis

Balsai: 3

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis kiniškų makaronų patiekalas paruošiamas vos per pusvalandį, nes jame naudojami grybai, daržovės ir krevetės, kurios išverda per kelias minutes. Tai puiki vakarienė po darbo, todėl tai gardus ir unikalus patiekalas, kuriam paruošti nereikės skirti daug pastangų. Tačiau dėl greito krevečių išvirimo laiko jas lengva perkepti, todėl atidžiai laikykitės gaminimo laiko, kad jos būtų sultingos ir minkštos. Grybus ir daržoves apkepkite vok keptuvėje, tada sumaišykite su virtais kiniškais makaronais, atskirai keptomis krevetėmis ir padažu ir nedelsdami patiekite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Makaronai

220 g sausų kiniškų kiaušininių makaronų arba 450 g šviežių

Padažas

Ištirpinkite 1 pakelį sauso vištienos sultinio, pavyzdžiui, „Knorr“, 1 3/4 puodelio karšto vandens.
1/4 puodelio + 2 šaukštai austrių padažo
3 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
1 valg. šaukštas sezamų aliejaus
1 valgomasis šaukštas sriracha padažo

Lo mein

2 šaukštai augalinio aliejaus
1 valg. š. smulkinto česnako
2 arb. šaukšteliai smulkinto imbiero
1 puodelis plonai supjaustytų pievagrybių
2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
1 didelė morka, tarkuota
1 maža ryšelis žalių svogūnų, supjaustytų
450 g mažų krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
1/4 kiniško kopūsto, smulkiai supjaustyto
2 šaukštai kukurūzų krakmolo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, krevetės, Pekininiai kopūstai (Napa), morka, salieras, imbiero šaknis, pievagrybių, Šrirachos padažas, austrių padažas, sezamo aliejus, žali svogūnai, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Makaronai:

Dideliame puode su verdančiu pasūdytu vandeniu išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir atidėkite.
Padažas:

Dideliame matavimo puodelyje arba mažame dubenyje sumaišykite sultinį, austrių padažą, sojų padažą, sezamų aliejų ir sriracha padažą ir atidėkite. Atrodys, kad padažo daug, bet taip pat turėsite daug makaronų ir daržovių!

Lo mein:

Įkaitinkite voką ant stiprios ugnies. Įkaitus, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus, sudėkite pusę česnako, pusę imbiero ir pusę laiškinių svogūnų ir kepkite maišydami 30 sekundžių. Sudėkite krevetes ir kepkite, kol jos pradės rausvai rožuoti ir susiraukšlėti, maždaug 2 minutes. Krevečių mišinį supilkite į lėkštę ir atidėkite.
Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir sudėkite likusį česnaką, imbierą ir laiškinius svogūnus. Kepkite 30 sekundžių, tada sudėkite grybus, salierą, morkas ir kopūstus. Kepkite, kol daržovės pradės ruduoti, 4–5 minutes.
Sumaišykite kukurūzų krakmolą su 2 šaukštais šalto vandens. Kai kukurūzų krakmolas ištirps, mišinį supilkite į padažą. Supilkite padažą į keptuvę su daržovėmis ir užvirinkite. Įmaišykite atidėtas krevetes ir makaronus ir patiekite!