Soti vištienos ir koldūnų sriuba (mažai kalorijų)

Balsai: 4

Kaip pasigaminti – sočią vištienos ir koldūnų sriubą (mažai kalorijų)

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 376, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 73 mg natrio 360 laipsnių mg cukrus 4 G.

Ši pavasarinė koldūnų sriuba yra soti ir soti, tačiau kaloringesnė nei tradiciniai vištienos koldūnai. Ji troškinama vištienos sultinyje su morkomis, svogūnais, salierais, žaliosiomis pupelėmis ir vištienos krūtinėlės gabalėliais, o koldūnai gaminami iš kvietinių miltų ir maltų avižų mišinio. Citrinų žievelė ir švieži krapai suteikia malonų, gaivų skonį. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų 4 cm ilgio gabalėliais.
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
1 vidutinė morka, smulkiai supjaustyta
1 smulkiai supjaustytas svogūnas
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
4 valg. šaukštai lengvai pasūdyto vištienos sultinys
3/4 puodelio avižinių dribsnių
0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
2 puodeliai žaliųjų pupelių, nupjautais galais ir perlaužtais ankštimis
1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių krapų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, vištienos krūtinėlės, morka, salieras, avižiniai dribsniai, citrinos žievelė, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite salierą, morkas ir česnaką ir kepkite maišydami, kol suminkštės, 5 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, apie 15 minučių.
Tuo tarpu avižinius dribsnius sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkiai sumaltų masių. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite juos su miltais, kepimo milteliais, žievele, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Pirštais įmaišykite sviestą, kol liks tik maži gabalėliai. Po truputį įmaišykite 1/2 puodelio ledinio vandens, kol gausite minkštą tešlą. Leiskite pastovėti 10 minučių.

Į sriubą įmeskite vyšnios dydžio tešlos gabalėlius. Sudėkite žalias pupeles ir švelniai išmaišykite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol kukuliai iškils į paviršių ir išvirs, o pupelės taps ryškiai žalios ir traškios, minkštos, maždaug 12 minučių. Sudėkite vištieną ir toliau virkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Nukelkite sriubą nuo ugnies, įmaišykite krapus ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Mažai kalorijų turintys patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Komforto maistas / Pavasariniai patiekalai / Vakarienė / Sriubos / Sriubos su makaronais ir dribsniais / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai