Fritata su rikota ir pomidorų salotomis
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 381, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 20 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 381, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 20 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Fritata su rikota ir pomidorų salotomis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio pieno
- 1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
- 2 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 3 šaukštai smulkinto šviežio baziliko
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 ryšelis žalių svogūnų, supjaustytų žiedais
- 1/2 mažos radicchio galvos, stambiai supjaustytos (apie 4 puodeliai)
- Žiupsnelis cukraus
- 1/2 puodelio šviežio rikota
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, Parmezano sūris, pomidorai, bazilikas, žali svogūnai, radicchio, rikotos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą padėkite skrudintuvės centre, 10–15 cm atstumu nuo kaitinimo elementų, ir įkaitinkite orkaitę. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną ir sūrį. Kitame dubenyje sumaišykite pomidorus, baziliką, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį.
- Įkaitinkite nepridegančią, karščiui atsparią keptuvę su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies.
Sudėkite laiškinius svogūnus, radicchio, cukrų, druską ir pipirus pagal skonį. Kepkite maišydami, kol radicchio suminkštės, maždaug 3 minutes, tada supilkite į dubenį su kiaušinių mišiniu ir išmaišykite. Nusausinkite keptuvę. - Į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, paskirstydami aliejų ant keptuvės dugno. Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę ir kepkite nemaišydami, kol dugnas pradės stingti, maždaug 30 sekundžių.
Pabarstykite rikota; įdėkite fritatą į orkaitę ir kepkite, kol centras sustings, o paviršius taps aukso rudos spalvos, 3–5 minutes. Gumine mentele atlaisvinkite kraštus; perkelkite fritatą į lėkštę ir supjaustykite gabalėliais. Patiekite su pomidorų salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
