Daržovių užkandžių receptai

Skanūs, traškūs bulvių traškučiai lengvai paruošiami oro gruzdintuvėje, naudojant vos vieną šaukštą aliejaus. Mandolino pjaustyklė leidžia greitai supjaustyti bulves plonu popieriaus sluoksniu...

Šios orkaitėje keptos bulvių juostelės yra traškios ir gardžios, kaip traškučiai, tik be papildomo aliejaus. Gardų aštrų skonį suteikia šviežio česnako ir paprikos derinys.

Šis svogūnų užtepėlė puikiai tinka bulvių traškučiams. Ji gaminama iš grietinės ir majonezo mišinio, į kurį dedami saldžiai aštrūs karamelizuoti svogūnai. Kad išsiskirtų cukrus ir puikiai...

Kvapnios žolelės ir citrusiniai vaisiai suteikia šioms alyvuogėms malonų spalvos akcentą, todėl jos yra lengvas ir lengvai pagaminamas užkandis. Marinuotomis alyvuogėmis galite papuošti sūrio lėkštę, bet jos...

Traškūs, alaus tešloje apvolioti, tobulai gruzdinti šparagai yra puikus alaus užkandis ir dar vienas gardus būdas paruošti daržoves. Marokietiški...

Ši švelni ir šilkinė kreminė sriuba gaminama su kaštonais, sausu šeriu ir grietinėle. Prie jos puikiai tiks grietinė, sumaišyta su moliūgų pyrago prieskoniais...

Baba ganušas yra klasikinis levantinų užkandis, gaminamas iš baklažanų ir tahini – sezamų pastos, kuri taip pat populiari Artimuosiuose Rytuose. Įvairiose baba ganušas versijose taip pat gali būti jogurto (dažniausiai...).

Pesto ir humusas yra du populiariausi padažai vakarėliams. Šiame recepte humusas derinamas su dviejų skirtingų rūšių naminiu pesto – raudonuoju ir žaliuoju – taip sukuriamas ryškus ir gardus užkandis.

Bulvės ir grietinėlė suteikia šiai brokolių sriubai švelnią, aksominę tekstūrą, o česnakas, porai ir čiobreliai – šildantį, aštrų skonį. Sutrinkite sriubą trintuvu ir patiekite, papuošdami kiekvieną...

Burokėliai ne tik skanūs ir sveiki: iš jų galima pagaminti puikius sumuštinius, kurie gali būti patiekiami kaip užkandis vakarėlyje. Keptų burokėlių, kreminio sūrio, anakardžių ir sezamo sėklų derinys...

Ši grybų sriuba yra stebėtinai minkšta ir kreminė net ir su minimaliu grietinėlės kiekiu. Kelių rūšių grybų derinys suteikia jai malonią tekstūrą ir sodrų skonį. Naudokite šviežius...

Kepti (arba keptuvėje kepti) romaninių salotų ketvirčiai patiekiami su saldžiomis keptomis kriaušėmis, lydytu Taleggio sūriu ir traškiais lazdyno riešutais lengvame vinegrete...

Grybai turi sodrų umami skonį ir puikiai tinka kaip įdaras azijietiškiems pavasariniams suktinukams. Kepkite juos su tarkuotomis morkomis, kiniškais kopūstais, imbieru ir česnaku, pagardinkite azijietiškais...

Geriausias dalykas keptose bulvėse yra jų traškus plutelė, o šis bulvių pyragas yra visiškai padengtas ja iš abiejų pusių! Pagamintas iš įprastų bulvių ir saldžiųjų bulvių mišinio, pagardintas kvapniais čiobreliais ir...

Norint greitai paruošti marinuotus agurkus, reikės kelių prieskonių, acto, litro dydžio stiklinio indelio ir pačių agurkų. Jie bus tokie pat rūgštūs ir skanūs, kaip ir tie, kuriuos...

Burokėliai, morkos ir delikatesinis moliūgas, apibarstyti šviežiais žaliaisiais svogūnais, supilami į kvapnų želatinos sultinį ir viskas sustatomi į šaldytuvą, virsdami ryškiu ir įspūdingu šventiniu užkandžiu...

Ši ryškiai žalia duona tiesiogine prasme pripildyta sultingais, sveikais špinatais, o viduje rasite staigmeną: visą kiaušinį. Pjaustyta griežinėliais sukuriamas ryškus, kontrastingas efektas. Šios duonos riekeles galima patiekti kaip...

Šiame elegantiškame, restorano lygio patiekale populiarusis špinatų ir artišokų užtepas pakylėtas į kitą lygį: artišokas įdaromas špinatų ir džiūvėsėlių įdaru, kepamas orkaitėje ir...

Šis humusas gaminamas iš garuose virtų morkų, kmynų ir apelsinų, sumaišytų su tradiciniais avinžirniais ir tahini, todėl gaunamas švelnus, šiek tiek saldus ir lengvas humusas. Graikiškas jogurtas suteikia šiek tiek...

Pakora yra vegetariškas indiškas užkandis, gaminamas iš tešloje apvoliotų, gruzdintų daržovių. Recepto autorė Nidhi Jalan šias daržoves vadina indiškos virtuvės „tempura“. Avinžirnių miltų tešla, įdaryta...

Humusas – puikus užkandis namų vakarėliams ir susibūrimams. Lengvas ir gardus, jis patiks visiems ir per kelias minutes pasieks stalą iš sandėliuko. Šiame recepte dera klasikinių...

Šie traškūs saldžiųjų bulvių blyneliai su kukurūzais ir žaliaisiais svogūnais yra puikus pikantiškas rudens užkandis. Jie kepami svieste, todėl išorėje yra traškūs, o viduje – minkšti ir sultingi.

Norėdami pagaminti šį elegantišką užkandį, ant kiekvieno krekerio užtepkite šiek tiek saldžiųjų bulvių humuso, ant viršaus užberkite susmulkinto ožkos sūrio ir moliūgų sėklų. Saldaus humuso ir...

Šios itin traškios saldžiųjų bulvių bulvytės patiks visiems. Saldžiosios bulvės supjaustomos juostelėmis ir ne tik kepamos, bet pirmiausia pamirkomos tešloje, kad būtų puri, auksinė plutelė.

Kai trokštate traškių bulvyčių, bet jus atbaido didelis riebalų ir krakmolo kiekis, rinkitės saldžiąsias bulves ir kepkite jas orkaitėje, o ne gruzdintuvėje. Jos...

Trintų agurkų salotos (arba pai huang gua) yra pagrindinis garnyras daugelyje kinų restoranų. Paprastai jos gaminamos iš agurkų, pagardintų juoduoju actu, sojų padažu, česnaku ir sėklomis...

Klasikinį humusą galima pagardinti įvairiais būdais, todėl svečiams visada turėsite ryškų, unikalų užkandį. Ši versija patiekiama su traškiais keptais avinžirniais ir ryškiai žaliais...

Pagrindiniai klasikinio humuso ingredientai yra avinžirniai, tahini ir alyvuogių aliejus. Pridėjus šiek tiek prieskonių, gaunamas neįtikėtinai gardus užkandis, puikiai tinkantis patiekti namuose...

Šis blizgančių, putlių ir gardžių alyvuogių mišinys citrusinių vaisių, aštriame alyvuogių aliejuje yra puikus užkandis vakarėliams ir šventėms. Norėdami įspūdingo pateikimo, derinkite kelias veisles...

Klevų sirupas puikiai išryškina natūralų keptos saldžiosios bulvės saldumą ir suteikia karamelizuoto skonio, o sūrūs keptos šoninės gabalėliai maloniai kontrastuoja su tirpstančiu, minkštu čederio sūriu...

Keptas sviestinis moliūgas turi nuostabų saldų skonį, kurį galite pagardinti įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Kepkite moliūgo griežinėlius apelsinų sultyse su meksikietiškomis čili pipirais...

Šis traškus užkandis gaminamas iš visos bulvės – ir minkštimo, ir odelės. Virtos bulvės sumaišomos su keptais askaloniniais česnakais, baltuoju čederiu ir traškia šonine, o tada mišinys...

Šis nedidelis užkandis yra tikras delikatesas, kuris puikiai papuoš jūsų šventinį stalą. Konservuoti artišokai sumaišyti su ožkos sūriu, šviežiomis žolelėmis ir česnaku sukuria gardų...

Jei norite papuošti savo humusą, kad jis būtų gražiai pateiktas, kepti avinžirniai yra puikus pasirinkimas. Kruopščiai juos nusausinkite, pakepinkite alyvuogių aliejuje ir pabarstykite ant humuso dubenyje. Įdėkite šiek tiek ryškių...

Gruzdinti žiediniai kopūstai gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie mėgstamos keptos vištienos ar kalakutienos. Kepant visą žiedinio kopūsto galvą, jis įgauna sodrų, gilų skonį...

Mėgaukitės natūraliais šio rūkyto avinžirnių humuso dūmo skoniais. Avinžirniams kepti reikės metalinio kiaurasamojo. Be to...

„Tostones“ – tai užkandis, gaminamas iš sutrintų, iki auksinės spalvos keptų plantanų, kuriuo gatvės prekeiviai prekiauja visoje Lotynų Amerikoje. Sunku atsispirti šiems traškiems, česnakiniams gabalėliams.