Bulvių traškučiai oro keptuvėje
Balsai: 6
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 96, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 272 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 96, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 272 mg cukrus 1 G.
Skanūs, traškūs bulvių traškučiai gali būti lengvai pagaminami oro gruzdintuvėje, naudojant vos vieną šaukštą aliejaus. Mandolino pjaustyklė leidžia greitai supjaustyti bulves plonais kaip popierius apskritimais. Kad traškučiai būtų traškūs ir kepant nesuliptų, bulves kruopščiai nuplaukite, pašalindami visą krakmolą. Tai svarbus žingsnis; nepraleiskite jo!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vaškinės bulvės (apie 200 g kiekviena), mažai krakmolo, gerai nuplautos
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- Speciali įrangaMandolino daržovių pjaustyklė ir 3,5 litro oro keptuvė.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: traškučiai, geltonos bulvės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mandolina supjaustykite bulves maždaug 0,1 cm storio griežinėliais. Sudėkite į vidutinio dydžio dubenį ir nuplaukite šaltu vandeniu, kol pašalinsite didžiąją dalį baltojo krakmolo ir vanduo taps skaidrus. Kruopščiai nusausinkite tarp kelių popierinių rankšluosčių. Taip pat nusausinkite dubenį.
- Nusausintas bulves sudėkite atgal į dubenį ir sumaišykite su aliejumi, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir keliais pasukimais juodųjų pipirų malūnėlio, tolygiai padengdami jas.
- Įkaitinkite oro gruzdintuvę iki 160 °C (325 °F). Bulves sudėkite į krepšelio dugną, geriausia dviem sluoksniais. Kepkite, kol bulvytės aplink kraštus taps tamsiai auksinės rudos spalvos ir traškios, kas 5 minutes apversdami žnyplėmis, kad tolygiai apskrustų, maždaug 30 minučių. Jei pastebėjote, kad kelios bulvytės per daug apskrunda anksčiau nei kitos, perkelkite jas į didesnį dubenį ir toliau kepkite likusias bulvytes.
- Pabarstykite traškučius žiupsneliu druskos. Patiekite nedelsdami arba leiskite atvėsti ir laikykite sandariai uždarytame inde iki 2 dienų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
