Šiltas kaštonų biskas
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 38 mg natrio 1060 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 38 mg natrio 1060 mg cukrus 7 G.
Ši subtili ir šilkinė kreminė sriuba gaminama iš kaštonų, sauso šerio ir grietinėlės. Grietinės, sumaišytos su moliūgų pyrago prieskoniais, užpilas puikiai papildo sodrų, riešutų skonį. Šis kaštonų biskas yra puikus pirmasis patiekalas bet kokiam šventiniam patiekalui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 4 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 1 mažas baltas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 skiltelė česnako
- 2 litrai vištienos arba jautienos sultinio
- 2,5 puodelio šaldytų kaštonų, atšildytų
- 1/4 puodelio sauso šerio + daugiau, jei pageidaujama
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės + daugiau, jei pageidaujama
- 1 lauro lapas
- 1 šakelė šviežio čiobrelio
- 0,5 puodelio grietinės
- 1/4 arbatinio šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kaštonai, salieras, kremas, šeris, grietinė, moliūgų pyrago prieskonis, lauro lapas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies. Įdėkite sviestą ir ištirpinkite. Sudėkite salierą, svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, 8–10 minučių.
- Įpilkite sultinį, kaštonus, šerį, grietinėlę, lauro lapą ir čiobrelius, užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol kaštonai labai suminkštės, 10–15 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje išplakite grietinę ir moliūgų pyrago prieskonius iki vientisos masės. Atidėkite į šalį.
- Iš sriubos išimkite čiobrelio šakelę ir lauro lapą. Atsargiai supilkite sriubą į trintuvą ir dideliu greičiu sutrinkite iki vientisos masės (palaipsniui didinkite greitį, palikdami dangtį šiek tiek pravertą, kad išeitų garai). Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį; jei norite, atskieskite grietinėle ir šlakeliu šerio. Patiekite sriubą šiltą, papuoštą grietine ir prieskoniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
