Bulvių salotos su žaliaisiais žirneliais ir krienų padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - bulvių salotos su žirneliais ir krienų užpilu

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šios salotos gaminamos iš mažų raudonų bulvių, kurių nereikia lupti, nes odelėse yra daug vertingų mikroelementų. Perpjautos pusiau ir virtos bulvės derinamos su blanširuotais cukriniais žirneliais ir plonai pjaustytais salierais, suteikiant sodrų, gaivų skonį, kuris puikiai dera su kreminiu padažu, pagamintu lygiomis dalimis grietinės ir majonezo. Padaže taip pat yra krienų, garstyčių, citrinos žievelės ir daug šviežių žolelių. Salotas laikykite šaldytuve, kad skoniai susimaišytų, ir patiekite gerai atšaldytas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,3 kg mažų raudonų bulvių, perpjautų pusiau
3 šaukštai obuolių sidro acto
220 g cukrinių žirnelių, be nuluptų
0,5 puodelio majonezo
0,5 puodelio grietinės
2 šaukštai krienų, nupilkite skystį
2 šaukštai grūdėtųjų Dižono garstyčių
0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
0,5 puodelio šviežių krapų, stambiai supjaustytų
1/4 puodelio šviežių petražolių, stambiai supjaustytų
1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, cukriniai žirneliai, salieras, laiškiniai česnakai, krapai, krienai, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Bulves sudėkite į didelį puodą ir užpilkite vandeniu iki 5 cm gylio; gausiai pagardinkite druska. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 10–12 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite ir sudėkite bulves į didelį dubenį. Apšlakstykite actu ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos; švelniai išmaišykite, kad visiškai pasidengtų actu. Leiskite atvėsti.
Tuo tarpu užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Sudėkite žirnelius ir virkite, kol taps ryškiai žali, bet vis dar traškūs, maždaug 1 minutę. Supilkite į dubenį su lediniu vandeniu ir leiskite atvėsti, tada nusausinkite ir nusausinkite. Žirnelius perpjaukite per pusę.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, krienus, garstyčias, 2 šaukštus vandens, citrinos žievelę, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sudėkite į bulves kartu su žirneliais, salierais, krapais, petražolėmis ir laiškiniais svogūnais. Švelniai išmaišykite, kol tolygiai pasiskirstys. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.

Kategorijos:

receptas / Piknikas / Vasaros patiekalai / Salotos / Daržovių salotos / Bulvių patiekalai / Bulvių salotos / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai