Česnakų padaže keptos krevetės
Balsai: 6
Laikas: 43 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Inos Garten keptos krevetės apvoliojamos kvapniame sviesto ir česnako padaže su raudonaisiais aitriaisiais pipirais, džiovintomis žolelėmis ir citrina, o plutelė apibarstoma džiūvėsėliais, kad būtų traški.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg neluptų krevetės
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 valg. šaukštai sauso baltojo vyno
- 12 šaukštų (170 g) kambario temperatūros sviesto
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 1/4 puodelio smulkintų askaloninių česnakų
- 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių
- 1 arbatinio šaukštelio smulkintų šviežių rozmarinų lapelių
- 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų aitriųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 kiaušinio trynys
- 2/3 puodelio džiūvėsėliai
- Druska ir malti juodieji pipirai
- Citrinų skiltelės, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, baltasis vynas, česnakas, askaloniniai česnakai, petražolės, rozmarinas, raudonųjų pipirų dribsniai, citrinos žievelė, citrinų sultys, kiaušiniai, džiūvėsėliai, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Nulupkite krevetes, sudėkite jas į dubenį ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi, vynu, 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų. Palikite jas kambario temperatūroje, kol gaminsite sviesto-česnako padažą.
- Mažame dubenyje sumaišykite suminkštintą sviestą su askaloniniu česnaku, petražolėmis, rozmarinu, raudonųjų pipirų dribsniais, citrinos žievele, citrinos sultimis, kiaušinio tryniu, džiūvėsėliais, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų ir smulkintu česnaku.
- Paimkite 35 cm skersmens ovalų kepimo indą ir, pradėdami nuo išorinio krašto, tolygiai išdėliokite krevetes uodegėlėmis į indo centrą. Užpilkite krevetes likusiu marinatu. Tada tolygiai paskirstykite česnako-sviesto padažą. Kepkite 10–12 minučių, kol padažas pradės virti. Jei mėgstate traškią plutelę, galite palikti dar minutę. Patiekite krevetes su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
