Garuose virtas moliūgas su keptais avinžirniais

Balsai: 2

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 368, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 11 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Šis patiekalas lėkštėje atrodo nuostabiai ir gali pasigirti daugybe naudos sveikatai. Vien žvilgsnis į spalvingą oranžinio moliūgo ir šviesiai žaliųjų žirnelių derinį sukelia teigiamas emocijas. Jei norite, galite įberti daugiau druskos pagal skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 mažas moliūgas (apie 910 g), be sėklų ir supjaustytas 2,5 cm storio skiltelėmis*
1/2 žiedinio kopūsto galvos, supjaustytos atskirais žiedynais
1 imbiero gabalėlis, 5 cm ilgio, nuluptas ir plonai supjaustytas
4 puodeliai žaliųjų žirnelių (apie 250 g)
1/2 arbatinio šaukštelio susmulkintų kalendros sėklų
2 valg. šaukštai tamsaus sezamų aliejaus
1 skardinė (420 g) avinžirnių, nusausintų ir nuplautų
3 šaukštai (45 g) sviesto
4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Virti rudieji ryžiai patiekimui (nebūtina)
1/4 puodelio plonai supjaustytos šviežios mėtos
Skrudintos sezamo sėklos, papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kabocha moliūgas, moliūgas su sviestiniu skoniu, imbiero šaknis, žiediniai kopūstai, žali svogūnai, cukriniai žirneliai, kalendra, avinžirniai, sezamas, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite moliūgą, žiedinius kopūstus ir imbierą į didelį garinimo krepšelį virš puodo su verdančiu vandeniu. Pagardinkite druska. Uždenkite. Virkite, kol daržovės suminkštės, apie 25 minutes. Sudėkite cukrinius žirnelius. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą, kol cukriniai žirneliai suminkštės, bet vis dar traškūs, apie 5 minutes.
Tuo tarpu keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 1 minutę pakepinkite kalendros sėklas, kol pasklis kvapnumas. Supilkite sezamų aliejų ir padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios. Sudėkite avinžirnius ir kepkite, kol taps traškūs, apie 5 minutes. Įmaišykite sviestą ir laiškinius svogūnus. Nuimkite nuo ugnies.

Daržoves padalinkite į lėkštes, jei norite, dėdami jas ant ryžių. Ant viršaus užberkite avinžirnių mišinio ir papuoškite mėtomis bei sezamo sėklomis.

Pastaba *

Galite perskaityti patarimus, kaip tai padaryti Kaip supjaustyti moliūgą iš sviestinio moliūgo ir kabočios.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai / Moliūgų patiekalai / Moliūgų pagrindiniai patiekalai / Moliūgų garnyrai / Kopūstų patiekalai / Žiedinių kopūstų patiekalai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai