Kepta avienos nugarinė su rozmarinais

Balsai: 24

Kaip gaminti – kepta ėrienos šonkauliukai su rozmarinais

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Ėriena yra labai minkšta ir, galima sakyti, dietinė. Ji pasižymi subtiliu skoniu ir aromatu. Kepta ėrienos nugarinė yra labai pikantiška ir apetitą žadinanti. Rozmarinas ir česnakas suteikia patiekalui aštrų aromatą ir unikalų skonį, o kartu su alyvuogių aliejumi sukuria Provanso atmosferą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

12 ėrienos kepsnių (apie 2,5 cm storio)
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
3 susmulkintos česnako skiltelės
1/2 ryšulėlio smulkinto rozmarino
Druska patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ėriena, česnakas, rozmarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite alyvuogių aliejų, česnaką, rozmariną, šiek tiek druskos ir pipirų užsegamame maišelyje. Sudėkite ėrieną ir įtrinkite ją marinatu. Užsandarinkite maišelį ir marinuokite kambario temperatūroje 1 valandą arba šaldytuve 24 valandas.
Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Išimkite ėrieną iš maišelio ir nupilkite marinato perteklių. Kepkite ėrienos nugarinę po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasieks norimą iškepimo laipsnį. Leiskite pastovėti 5 minutes. Pabarstykite natūralius paplotėlius trupučiu jūros druskos ir patiekite.

Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa

Panašūs receptai