Keptas juodasis snapperis su apelsinais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 37 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 37 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Šį patiekalą galima drąsiai laikyti sveika vakariene. Tačiau sveikas šiuo atveju nebūtinai reiškia nuobodų ar beskonį. Priešingai, žuvies skonį puikiai papildo pipirnės aštrumas ir kartumas bei sultingų apelsinų saldumas. O kepsnys ant žalumynų atrodo taip gražiai – štai kaip patiekiama tik gera žuvis!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 juodojo ešerio filė su oda, paimta iš žuvies centro (kiekviena apie 170 g)
- 3 apelsinai
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, plius dar sutepimui ir aptepimui
- 0,5 raudonosios jalapeno paprikos, smulkiai supjaustytos
- 1/4 puodelio be kauliukų alyvuogių
- 2 didelės storos riekelės viso grūdo duonos, perpjautos per pusę
- 3 valg. šaukštai vandens kreso
- 1 skiltelė česnako, perpjauta per pusę
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žuvies filė, jalapeno pipirai, česnakas, vandens kresas, Apelsinai, alyvuogės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
- Nupjaukite 2 apelsinų viršūnes ir apačias ir pastatykite juos ant perpjautų pusių. Sekdami vaisiaus linkius, nupjaukite žievelę ir baltą kauliuką. Sudėkite apelsinus ant šonų ir supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais, tada padalinkite griežinėlius į keturias dalis. Likusį apelsiną perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis į dubenį. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, apelsino griežinėliais, jalapeno pipirais, alyvuogėmis, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltais pipirais.
- Groteles patepkite alyvuogių aliejumi. Žuvį pagardinkite druska ir pipirais ir padėkite ant grotelių odele žemyn. Kepkite ant grotelių apie 8–10 minučių, kol žuvis iškeps, vieną kartą apversdami. Sudėkite į lėkštę. Skrudinkite duoną iš abiejų pusių, kol matysis grotelių žymės, maždaug 2–4 minutes.
- Vandenkreses padalinkite į lėkštes. Ant viršaus uždėkite žuvį ir užpilkite lėkštėje susikaupusiomis sultimis. Ant žuvies uždėkite šaukštą apelsinų čatnio. Abi duonos puses įtrinkite česnaku ir patiekite su žuvimi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
