Lėtoje viryklėje virtas minestrone su pesto
Balsai: 1
Laikas: 6 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 97 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 4 mg natrio 1186 m. mg cukrus 11 G.
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 97 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 4 mg natrio 1186 m. mg cukrus 11 G.
Itališka minestrone sriuba – tai skonių ir tekstūrų puokštė, kurią jums atneša daržovės, pupelės, maži makaronai, parmezano sūris ir kvapnus pesto padažas. Ši sriuba puikiai tinka kasdieniams patiekalams, o jos versija, paruošta lėtoje viryklėje, yra tikras išsigelbėjimas, kai laukia įtempta diena. Sudėkite daržoves į lėtą viryklę, nustatykite norimą ciklą ir kelias valandas galite virti. 15 minučių prieš virimo pabaigą sudėkite konservuotas pupeles ir ditalini makaronus. Patiekite minestrone su aromatinga itališka fokača.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 morkos, smulkiai supjaustytos
- 2 porai (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), perpjauti išilgai pusiau, supjaustyti griežinėliais ir nuplauti
- 2 Russet Burbank bulvės, nuluptos ir supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais
- 1 pankolio šaknis, nupjauta viršūnė ir šaknis bei supjaustyta + smulkintos žolelės patiekimui
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 skardinė (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio + 1 maža parmezano žievelė
- 3 šaukštai pesto + papildomai patiekimui
- 1 skardinė (425 g) nuplautų pupelių
- 1 puodelis ditalini makaronų
- 4 griežinėliai rozmarino fokačijos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Raudonosios pupelės, raudonos pupelės, morka, porai, tyrės pomidorai, bulvė, pankolių svogūnėlis, Ditalini makaronai, Parmezano sūris, pesto padažas, fokačijos duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 6–8 litrų talpos lėtoje viryklėje sumaišykite morkas, porus, bulves ir pankolių šaknį su alyvuogių aliejumi. Įpilkite 5 puodelius vandens, pomidorus, parmezano žievelę, 2 šaukštus pesto padažo, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Uždenkite ir virkite ant didelės ugnies, kol daržovės suminkštės, 7–8 valandas.
- Nuimkite dangtį, sudėkite pupeles ir ditalini makaronus. Uždenkite ir virkite ant didelės ugnies, kol makaronai taps „al dente“, maždaug 15 minučių.
- Nuimkite parmezano žievelę. Sudėkite likusį 1 valgomąjį šaukštą pesto ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Ant kiekvienos porcijos uždėkite šaukštą pesto, pabarstykite parmezano sūriu ir pankoliu. Patiekite su fokačija.
Kategorijos:
Panašūs receptai
