Vienos šokoladinis vaflinis pyragas su kreminio sūrio glajumi
Balsai: 13
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Šis tortas pagamintas iš sluoksnių purių Vienos vaflių su aviečių varškės kremu ir lipniu šokoladiniu ganašu. O geriausia tai, kad jums nereikia gaišti valandų jį gaminant. Šio torto kepimas ir surinkimas trunka apie 40 minučių, o apvaliems vafliams tereikia vaflinės. Tai puikus pasirinkimas šventiniams pusryčiams ar netikėtiems svečiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 460 g paruošto šokoladinio pyrago mišinio ir ingredientai jo paruošimui
- 2 puodeliai liofilizuotų aviečių
- 1/4 puodelio cukraus pudros, plius papildomai pabarstymui (nebūtina)
- 0,5 valg. šaukšto maskarponės sūrio arba kreminio sūrio be priedų
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto arba 0,5 g vanilino
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės (33%)
- 170 g juodojo šokolado, sulaužyto mažais gabalėliais
- 0,5 puodelio šviežių aviečių
- Speciali įrangavaflinė Vienos apvaliems vafliams
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vafliai, pyrago mišinys, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), maskarponės sūris, kremas, avietė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės ugnies. Paruoškite šokoladinio pyrago mišinį pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Į vaflinės centrą supilkite 1/3 puodelio tešlos, uždarykite dangtį ir kepkite 1–1,5 minutės, kol vaflis lengvai paruduos ir paspaudus atšoks. Šakute iškelkite vaflį iš centro ir padėkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Pakartokite šiuos veiksmus su likusia tešla; turėtumėte gauti 8 vaflinius pyragėlius. Leiskite jiems visiškai atvėsti.
- Maisto smulkintuvu sutrinkite liofilizuotas avietes su cukraus pudra iki purumo. Įmaišykite maskarponės sūrį, vanilės ekstraktą ir 1 puodelį riebios grietinėlės ir trinkite, kol masė taps tiršta ir kreminė.
- Sulaužytą šokoladą sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Mažame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite likusią pusę puodelio grietinėlės, kol ji pradės burbuliuoti ir užvirs. Supilkite grietinėlę ant šokolado ir maišykite, kol jis ištirps ir mišinys taps vientisas.
- Vieną vaflinio torto sluoksnį padėkite ant serviravimo lėkštės arba torto stovo. Mentele tolygiai paskleiskite 1/4 puodelio aviečių mišinio ant torto, daugiausia prispausdami prie kraštų ir palikdami nedidelę duobutę centre. Į duobutę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą šokoladinio ganašo ir uždėkite kitą vaflinio torto sluoksnį.
- Pakartokite šiuos veiksmus su likusiais sluoksniais, aviečių kremu ir ganašu, užbaigdami aviečių kremu. Ant torto viršaus uždėkite šviežių aviečių ir apšlakstykite likusiu ganašu (jei norite, kad ganašas būtų skystesnis, kelias sekundes pašildykite jį mikrobangų krosnelėje ir išmaišykite). Jei norite, prieš patiekdami pabarstykite tortą cukraus pudra.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
