Braškių ir grietinėlės empanados

Balsai: 1

Kaip pasigaminti braškių kremo empanadas

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 255, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 37 mg natrio 178 mg cukrus 4 G.

Mėgaukitės subtiliu braškių ir grietinėlės skoniu šiose gardžiose meksikietiškose empanadose, įdarytose šviežiomis braškėmis ir imbieru pagardintu kreminiu sūriu. Empanadų tešlą galima išmaišyti iš vakaro ir laikyti šaldytuve, kol bus paruošta surinkti. Gautas empanadas pabarstykite cukraus pudra.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

220 g braškių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais
2 valg. š. + 1 arb. š. granuliuoto cukraus
450 g kambario temperatūros kreminio sūrio
1 valg. šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
18 empanados tešlos apskritimų, 8 cm skersmens.
Cukraus pudra, skirta pabarstymui
Empanados tešla

4 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui

1,5 arb. šaukštelio druskos
0,5 puodelio konditerinių riebalų
1 kiaušinis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, margarinas, braškė, kreminis sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite kubeliais pjaustytas braškes su 2 šaukštais granuliuoto cukraus ir atidėkite 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, tarkuotą imbierą ir likusį granuliuotą cukrų. Gerai išplakite.

Ant stalo dėkite tešlos apskritimą ir į vidurį įdėkite 2,5 cm storio kreminio sūrio gabalėlį. Sudėkite 3–4 kubeliais pjaustytas braškes. Įmaišykite įdarą į tešlą, užsandarindami pirštais arba šakute, ir pakartokite su likusia tešla ir įdaru.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 10 minučių. Pabarstykite cukraus pudra. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Empanados tešla

Išeiga: apie 24 apskritimai

Dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Metaliniu šaukštu arba rankomis įmaišykite riebalus į miltų mišinį, kol masė taps vientisa.

Kiaušinį sumaišykite su 2/3 puodelio kambario temperatūros vandens. Į miltus įpilkite 0,5 puodelio kiaušinių mišinio ir maišykite, kol tešla pradės atlipti. Toliau minkykite tešlą, prireikus įpildami daugiau kiaušinių mišinio (gali prireikti šiek tiek daugiau vandens). Tešla turi būti lygi. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą, o geriausia – per naktį.

Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus, iškočiokite iki norimo storio ir išpjaukite 8 cm skersmens apvaliu formeliu.