Pavasarinių ridikėlių salotos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - pavasarinių ridikėlių salotas

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 366, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 0 mg natrio 799 mg cukrus 19 G.

Ridikėliai yra vieni pirmųjų, pasirodančių pavasario soduose, ir iš jų gaminamos pačios skaniausios, sultingiausios ir vitaminingiausios salotos. Šiam receptui naudokite skirtingų veislių ir spalvų ridikėlius – kuo spalvingesni, tuo geriau. Plonai supjaustykite ir sumaišykite su citrusiniais vaisiais, salotomis ir avokadu saldžiai rūgščiame padaže. Prieš dėdami apelsinus ir greipfrutus, pašalinkite visas plėveles nuo skiltelių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Degalų papildymas

2 valg. šaukštai greipfrutų sulčių
2 šaukštai Chardonnay acto
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1 arbatinis šaukštelis medaus
1 arbatinis šaukštelis sojų padažo
0,5 puodelio alyvuogių aliejaus

Salotos

2 puodeliai įvairių plonai supjaustytų skirtingų veislių ir spalvų ridikėlių (pvz., raudonų, violetinių, varveklio, velykinio kiaušinio, arbūzo ir kt.)
2 puodeliai vandens kreso
1 pankolių šaknis, plonai supjaustyta
2 avokadai, supjaustyti į 4 dalis
1 rausvas greipfrutas, padalintas į skilteles
1 apelsinas, padalintas į skilteles
Ketvirtis smulkiai supjaustyto serrano pipiro

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ridikas, Avokadas, pankolių svogūnėlis, greipfrutas, Apelsinai, Dižono garstyčios, medus, vyno actas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Degalų papildymas:

Nedideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite greipfrutų sultis. Sumažinkite kiekį iki 1/4 puodelio. Atidėkite ir leiskite atvėsti.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite greipfrutų sultis, actą, garstyčias, medų ir sojų padažą, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų ir plakite, kol susidarys emulsija.

Salotos:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ridikėlius, pipirnes ir pankolį ir apšlakstykite trupučiu padažo. Lėkštėje išdėliokite avokadą, greipfrutą ir apelsiną, apšlakstykite padažu, pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite serrano čili pipirais, ant viršaus uždėkite ridikėlių salotų su užpilu ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pavasariniai patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Salotos / Daržovių salotos / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai