Pavasarinė daržovių sriuba su spelta
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 47 mg natrio 1267 m. mg cukrus 8 G.
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 47 mg natrio 1267 m. mg cukrus 8 G.
Šios sveikos daržovių sriubos skonį sustiprina dviguba parmezano sūrio dozė. Į sultinį virdami ant silpnos ugnies įdėkite parmezano žievelę, kad sultinys pasižymėtų umami natomis, o tada ant dubenyje esančios sriubos pabarstykite tarkuotu sūriu. Nepaisant gausybės minkštų pavasarinių daržovių, spelta sriubą daro sočią ir maistingą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 220 g kubeliais supjaustytos pancetos
- 3 plonai supjaustyti žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 3 morkos, supjaustytos 1 cm gabaliukais.
- 1 puodelis greitai paruošiamų speltos kviečių
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano + 1 maža parmezano žievelė
- 1 cukinija, supjaustyta 1 cm gabaliukais.
- 220 g cukrinių žirnelių, nupjaukite galiukus, ankštis supjaustykite 1 cm ilgio gabalėliais.
- 0,5 puodelio plėšyto šviežio baziliko
- Smulkiai tarkuotos pusės citrinos žievelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: speltos kruopos, cukinija, morka, cukriniai žirneliai, žali svogūnai, citrinos žievelė, bazilikas, pančeta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite pancetą ir kepkite, kol taps traški, 7–8 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, o ištirpusius riebalus išsaugokite keptuvėje. Sudėkite laiškinius svogūnus (baltąją ir šviesiai žaliąją dalis) ir morkas ir kepkite, maišydami, 2–3 minutes. Sudėkite speltą ir kepkite, maišydami, apie 1 minutę.
- Įpilkite vištienos sultinio, 4 puodelius vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos, šiek tiek juodųjų pipirų ir parmezano žievelės; uždenkite ir užvirinkite. Troškinkite uždengę, prireikus reguliuodami ugnį, kol spelta ir daržovės suminkštės, maždaug 8 minutes.
- Sudėkite cukiniją ir žaliuosius žirnelius ir kepkite dar 3–4 minutes. Įdėkite baziliko ir citrinos žievelės, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Sriubą supilstykite į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite likusius laiškinius svogūnus, tarkuotą parmezaną, pancetą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi; pagardinkite pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
