Pavasarinės salotos su obuoliais
Balsai: 2
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Cikorijos, dar žinomos kaip cikorijos, vertinamos dėl savo vitaminų kiekio, maistinių skaidulų ir sultingumo, todėl yra puikus ingredientas sveikoms salotoms. Norėdami suteikti endivijų salotoms ryškesnį skonį, įdėkite plonai supjaustytų obuolių, sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio, graikinių riešutų ir gardaus užpilo, pagaminto iš sojų padažo ir chereso acto, kiaušinio trynio, Dižono garstyčių, svogūno ir vynuogių kauliukų aliejaus. Šiose salotose harmoningai subalansuotas saldumas, rūgštumas ir pikantiškas skonis. Jos labai sultingos ir puikiai dera su mėsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos
- 4 puodeliai plonai supjaustytų endivijų (padėkite į šaltą vandenį, kad išvengtumėte oksidacijos)
- 0,5 puodelio nuluptų žalių obuolių, supjaustytų plonomis juostelėmis
- 0,5 puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio
- 0,5 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
- 1/4 puodelio skrudintų graikinių riešutų
- 2 šaukštai šviežių peletrūno lapų
- 1/4 valg. šaukšto sojų-šerio padažo, žr. receptą žemiau
Sojų-šerio užpilas
- 0,5 puodelio šerio acto
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio smulkintų askaloninių česnakų
- 1 kiaušinio trynys
- 1 valg. šaukštas vynuogių kauliukų aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, endivijų salotos, mėlynasis sūris, graikiniai riešutai, vynuogių sėklų aliejus, šerio actas, peletrūno
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite endiviją, obuolius, mėlynąjį pelėsinį sūrį, svogūną, graikinius riešutus ir peletrūną. Įpilkite sojų-chereso padažo (kiekį reguliuokite pagal skonį) ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Sojų-šerio užpilasMaišytuve sumaišykite chereso actą, sojų padažą, Dižono garstyčias, askaloninius česnakus ir kiaušinio trynį. Maišydami supilkite vynuogių kauliukų aliejų. Pagardinkite pipirais (druskos iš sojų padažo pakaks padažui pagardinti).
Kategorijos:
Panašūs receptai
