Jautienos Stroganoff su grietine
Balsai: 17
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Šiame Claire Robinson recepte jautienos išpjova supjaustoma labai plonai, todėl patiekalo paruošimas trunka vos 30 minučių. Pirmiausia tiesiog apkepkite mėsą, tada pagardinkite svogūnais ir jautienos sultiniu, o kad skonis būtų sodresnis, užbaikite grietine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g iš anksto apipjaustytos jautienos nugarinės
- Stalo druska ir šviežiai malti pipirai
- 3 šaukštai česnako alyvuogių aliejuje
- 1 smulkinto svogūno
- 2 puodeliai riebaus mėsos sultinio
- 1,5 puodelio grietinės
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Jautieną supjaustykite skersai pluošto ilgomis, siauromis 5 cm ilgio ir 1,5 cm storio juostelėmis. Nusausinkite ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite paruoštą mėsą ir kepkite apie 3–5 minutes. Išimkite jautieną iš keptuvės ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite dar 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ir, jei norite, sudėkite svogūną. Kepkite, kol lengvai pagels, nuolat maišydami, tada įpilkite 1/4 puodelio jautienos sultinio, kad ištirptų. Supilkite likusį jautienos sultinį, jautieną su jos sultimis ir troškinkite 10 minučių. Įmaišykite grietinę ir pakaitinkite, bet neužvirinkite. Jei norite, pagardinkite prieskoniais. Sudėkite stroganoffą į serviravimo lėkštę ir patiekite.
Skanaus!
Kategorijos:
Panašūs receptai
