Makaronų troškinys grietinės padaže

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - makaronų apkepas grietinės padaže

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šiame nuostabiame troškinyje yra viskas, ko reikia visai jūsų šeimai: elastingi kiaušininiai makaronai grietinės padaže, malta jautiena pomidorų padaže ir daug lydyto sūrio. Grietinės padaže yra varškės, bet net jei nemėgstate varškės, nesijaudinkite: jos skonio nejausite. Jis tiesiog suteikia troškiniui šiek tiek papildomo sūrio skonio. Kai paruošite makaronus, mėsos padažą ir tarkuotą aštrų čederį, tiesiog viską sudėkite pakaitomis į kepimo indą ir kepkite. Galite pagaminti didelę porciją ir prieš kepdami dalį užšaldyti, vadovaudamiesi recepto pabaigoje pateiktomis instrukcijomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,6 kg maltos jautienos
1 skardinė (425 g) pomidorų padažo
0,5 arb. šaukštelio druskos
220 g kiaušininių makaronų
0,5 puodelio grietinės
1 ir 1/4 puodelio smulkiagrūdžio varškės sūrio
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
0,5 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų laiškų (arba pagal skonį)
1 puodelis tarkuoto aštraus čederio
Prancūziška duona su plutele, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, malta jautiena, varškės sūris, čederio sūris, grietinė, žali svogūnai, pomidorų padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Didelėje keptuvėje apkepkite maltą jautieną. Nusausinkite riebalus, tada supilkite pomidorų padažą, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir gausiai pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol paruošite likusius ingredientus.

Išvirkite kiaušininius makaronus iki „al dente“ konsistencijos. Nusausinkite ir atidėkite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grietinę ir varškę. Įberkite daug šviežiai maltų juodųjų pipirų ir žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių. Į makaronus įmaišykite grietinės mišinį. Sudėkite laiškinius svogūnus ir išmaišykite.
Surinkimui sudėkite pusę makaronų į kepimo indą. Ant viršaus užpilkite pusę mėsos padažo, tada pabarstykite puse tarkuoto čederio sūrio. Pakartokite su makaronais, mėsa ir paskutiniu sūrio sluoksniu.
Kepkite, kol visas sūris išsilydys, apie 20 minučių.

Patiekite su prancūziška duona.

Užšaldymui:

Sudėkite makaronų troškinį grietinės padaže į vienkartinį aliuminio kepimo indą ir sandariai uždenkite dangčiu arba tvirta folija. Užsandarinkite kraštus, kad nesušaltų, ir padėkite į šaldiklį.

Šaldytiems makaronams kepti:

Atšildytą kepimo formą įdėkite į 190 °C (375 °F) temperatūros orkaitę ir kepkite uždengę folija 45 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite, kol apkepas taps auksinės rudos spalvos, dar apie 20 minučių.