Prancūziškas sumuštinis su jautiena ir padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 675, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 142 mg natrio 989 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 675, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 142 mg natrio 989 mg cukrus 1 G.
Prancūziškas sumuštinis su padažu, nepaisant pavadinimo, yra amerikiečių išradimas. Tai ilga bandelė, įdaryta sūriu, plonais keptos jautienos griežinėliais ir keptais svogūnais, patiekiama su padažu. Sumuštinius paskrudinkite orkaitėje, kol taps aukso rudos spalvos ir sūris pradės sunktis – tai neįtikėtinai skanu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3,5 šaukšto nesūdyto sviesto
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas
- 1,5 puodelio lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 valgomasis šaukštas krienų + daugiau pagal skonį
- 220 g plonų Gruyère sūrio griežinėlių
- 350 g plonų keptos jautienos griežinėlių
- 4 hoagie bandelės, perpjautos per pusę šonuose
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, sumuštinių bandelės, Gruyère sūris, muskato riešutas, krienai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite svogūną ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; kepkite maišydami, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. Supilkite į dubenį; keptuvės neplaukite.
- Tuo tarpu paruoškite padažą.:
Mažame puode užvirinkite jautienos sultinį, įberkite muskato riešutą. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite krienus bei 1/2 šaukšto sviesto. Uždenkite ir laikykite šiltai. - Ant bandelių uždėkite pusę sūrio, tada keptą jautieną, svogūnus ir likusį sūrį. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Sudėkite 2 sumuštinius ir paspauskite juos sunkia keptuve. Kepkite, spausdami keptuvę, kad sumuštiniai suplokštėtų, kol duona taps aukso rudos spalvos, o sūris išsilydys, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Pakartokite su likusiu 1 šaukštu sviesto ir 2 sumuštiniais. Patiekite su padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
