Kreminė žiedinių kopūstų sriuba su čederiu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kreminę žiedinių kopūstų sriubą su čederiu

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Ši kreminė sriuba yra viena iš nedaugelio, puikiai tinkančių šventinei vakarienei. Jūsų svečiai įvertins jos nuostabų skonį ir elegantišką pateikimą. O jus sužavės, kaip lengva ją paruošti. Žiediniai kopūstai su svogūnais ir prieskoniais troškinami svieste, užpilami pienišku sultiniu ir sutrinami. Tiesiog įmaišykite tarkuoto čederio sūrio ir šiek tiek šerio, kad gautumėte pikantišką skonį. Jei reikia, sriubos konsistenciją galite reguliuoti skiesti vandeniu arba sultiniu. Kiekvieną porciją pabarstykite muskato riešutu, kuris papildo kreminį skonį, ir ant viršaus uždėkite sūrio lazdelę.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 maža žiedinio kopūsto galva, supjaustyta žiedynais
2 šaukštai (30 g) sviesto
1 mažas svogūnas, supjaustytas
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 lauro lapas
1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių rozmarinų
3 valg. šaukštai miltų
4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
1 puodelis pieno
1,5 puodelio tarkuoto baltojo čederio
1 valg. šaukštas l sauso šerio
Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
Sūrio ir česnako lazdelės, padavimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, svogūnai, čederio sūris, pienas, muskato riešutas, lauro lapas, rozmarinas, šeris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite maišydami, kol suminkštės, maždaug 4 minutes.

Sudėkite žiedinius kopūstus, lauro lapą, rozmariną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Virkite maišydami, kol žiediniai kopūstai pradės ruduoti, 5 minutes. Įmaišykite miltus ir virkite, kol visiškai susigers, maždaug 1 minutę. Supilkite vištienos sultinį ir pieną ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą; troškinkite, kol žiediniai kopūstai suminkštės, 30 minučių. Išmeskite lauro lapą.
Supilkite sriubą į trintuvą partijomis ir sutrinkite iki vientisos masės (arba sutrinkite sriubą puode naudodami elektrinį trintuvą). Supilkite sriubą atgal į puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įmaišykite sūrį, kol jis ištirps, ir įpilkite iki 1 puodelio vandens, jei sriuba per tiršta.