Kreminė žiedinių kopūstų sriuba su kariu
Balsai: 4
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ši švelni žiedinių kopūstų sriuba trykšta indiškais skoniais ir aromatais, praturtinta kariu, imbieru ir česnaku. Neįtikėtinai lengvai pagaminama, ji skani, sveika ir mažai kaloringa. Gerai sumaišykite ir patiekite, papuošę šviežiomis kalendromis ir traškiais anakardžiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 žiedinio kopūsto galva (apie 0,7 kg), nupjauta ir supjaustyta žiedynais
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1,5 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos nuluptos imbiero šaknies
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 arb. šaukšteliai kario miltelių
- 4 puodeliai lengvai pasūdyto vištienos sultinio arba vandens
- Švieži kalendros lapai ir smulkinti sūdyti anakardžiai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, anakardžių riešutai, imbiero šaknis, karis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, plačiame puode arba vidutinio dydžio olandiškame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite imbierą, česnaką, svogūną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 8 minutes. Sudėkite žiedinius kopūstus ir kario miltelius ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol žiediniai kopūstai gerai pasidengs ir suminkštės, dar maždaug 5 minutes. Įpilkite sultinio ir 2 1/2 puodelio vandens ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol žiediniai kopūstai labai suminkštės, maždaug 20 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Sriubą sutrinkite puode elektriniu trintuvu arba dalimis sutrinkite įprastu trintuvu iki vientisos masės, atsargiai, kad ąsotis nebūtų pripildytas daugiau nei iki pusės (dangtelį laikykite šiek tiek pravertą, kad išeitų garai). Pašildykite sriubą ant vidutinės ugnies, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite į 4 dubenėlius ir papuoškite kalendra bei smulkiai supjaustytais anakardžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
