Azijietiško stiliaus arancini
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 309, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 23 mg natrio 182 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 309, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 23 mg natrio 182 mg cukrus 1 G.
Arancini – tai sicilietiški kepti ryžių kukuliai su traškia plutele ir minkštu viduriu. Šiame recepte naudojami likę kiniško maisto išsinešimui. Iš virtų ryžių suformuokite kukulius, kepkite ir patiekite kaip užkandį su padažais – tikriausiai savo virtuvės spintelėje turite tų maišelių, kuriuose galite užsisakyti maistą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio panko džiūvėsėlių
- 2 puodeliai likusių atvėsusių keptų ryžių
- 1/4 puodelio miltų
- 1 valgomasis šaukštas aštraus padažo, pavyzdžiui, „Sriracha“
- 1 arbatinis šaukštelis sojų padažo
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- Anties padažas, patiekimui
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- Speciali įranga: giluminis riebalų termometras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžiai, džiūvėsėliai, sojų padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelį puodą iki pusės pripildykite augalinio aliejaus ir prie šono pritvirtinkite gruzdintuvės termometrą. Įkaitinkite ant vidutinės ugnies iki 175 °C. Lėkštę išklokite popieriniais rankšluosčiais.
- Sumaišykite mažame dubenyje panko džiūvėsėliai su 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Dideliame dubenyje sumaišykite keptus ryžius, miltus, čili padažą, sojų padažą ir kiaušinį iki vientisos masės. Šlapiomis rankomis suformuokite aštuonis 4 cm skersmens rutuliukus.
- Kiekvieną rutuliuką apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į lėkštę. Kepkite po kelis rutuliukus, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į paruoštą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Pabarstykite druska ir patiekite su anties padažu mirkymui.
Kategorijos:
Panašūs receptai
