Orkaitėje keptos įdarytos grybų kepurėlės
Balsai: 4
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 užkandžių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 užkandžių
Portobello grybai pasižymi didelėmis, gražiomis kepurėlėmis, kurios apačioje gerai atsiveria. Dėl to jie yra populiarus pasirinkimas keptiems ir įdarytiems grybams, todėl jie yra puikus ingredientas smagiems užkandžiams. Be to, portobello grybai turi sodrų šviežiai nuskintų grybų aromatą, o jų skonis dar labiau sustiprėja kepant. Šiam užkandžiui pasirinkite didžiausias kepurėles ir išskobkite jas, pašalindami kotelius ir žiaunas, kad į vidų tilptų didelis mocarelos sūrio gabalėlis. Pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje. Taip sukursite traškią plutelę su išsilydžiusiu, lipniu sūriu apačioje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 didelių portobello grybų, be kotelių ir žiaunų
- 6 šaukštai balzaminio acto
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus, padalinta
- Jūros druska, geriausia pilka, ir malti juodieji pipirai
- 1 puodelis šviežių džiūvėsėlių
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 4 šaukštai smulkintų petražolių lapelių
- 4 šaukštai smulkintų baziliko lapelių
- 12 griežinėlių (1 cm storio) mocarelos sūrio, apie 30–40 g. 1 griežinėlis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: portobello grybai, mocarelos sūris, Parmezano sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Grybus apšlakstykite balzamiko actu, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Grybus išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. - Kol grybai vėsta, sumaišykite džiūvėsėlius, parmezaną, žoleles ir likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus.
- Į kiekvieno grybo kepurėlę įdėkite po 1 riekelę (arba 2 riekeles, jei grybai dideli) mocarelos sūrio. Ant viršaus tolygiai paskleiskite džiūvėsėlių mišinį, žoleles ir sūrį ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 5–6 minutes arba kol mocarela išsilydys, o viršus taps auksinės rudos spalvos.
- Patiekite grybus karštus arba kambario temperatūros ir mėgaukitės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
