Arbatoje marinuotas kiaulienos sumuštinis
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1390 m., bendras riebalų kiekis 101 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 82 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 79 mg natrio 1516 m. mg cukrus 8 G.
Kalorijos 1390 m., bendras riebalų kiekis 101 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 82 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 79 mg natrio 1516 m. mg cukrus 8 G.
Kiaulienos kepsnius marinuokite paprastoje saldžioje juodojoje arbatoje, tada apvoliokite miltuose ir kepkite, kol taps traškūs. Mėsa bus sultinga, minkšta ir nepaprastai gardžios. Sudėkite kepsnius ant bandelių su salotų lapais, pomidorais ir raudonaisiais svogūnais ir mėgaukitės gardžiu, sočiu sumuštiniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 natūralūs bekauliai kiaulienos kotletai, sveriantys po 110 g.
- 4 puodeliai šviežiai užplikytos arbatos, pasaldintos pagal skonį, atšaldytos arba kambario temperatūros
- Augalinis aliejus kepimui
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 arb. šaukšteliai pagardintos druskos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
- 1 puodelis pieno
- 4 didelės mėsainių bandelės
- 4 pomidorų griežinėliai
- 4 puodeliai raudonojo svogūno
- Salotų lapai, patiekimui
- Bet kokie padažai ir garnyrai
- Speciali įranga: giluminis riebalų termometras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, mėsainių bandelės, raudonasis svogūnas, lapinės salotos, pomidorai, pienas, druska su prieskoniais
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaulienos kepsnius po vieną sudėkite tarp dviejų maistinės plėvelės lakštų ir mėsos plaktuko plokščiąja puse sumuškite iki 0,5 cm storio. Užpilkite kiaulieną inde saldžiąja arbata, uždenkite ir šaldykite bent 6 valandas arba per naktį.
- Į didelę, storadugnę keptuvę (arba gruzdintuvę) įpilkite 2,5 cm augalinio aliejaus. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies iki 160 °C.
- Tuo tarpu negiliame dubenyje arba lėkštėje sumaišykite miltus, pipirus, druską ir česnaką. Į negilų dubenį supilkite pieną. Išimkite kiaulienos kepsnius iš arbatos ir išmeskite arbatą. Pamirkykite kiaulienos kepsnius piene, tada apvoliokite juos prieskoniais pabarstytuose miltuose, visiškai apvoliodami.
- Kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvalytumėte aliejaus perteklių.
- Ant apatinių bandelių pusių sudėkite kiaulienos kepsnius ir ant kiekvienos porcijos uždėkite pomidorų, svogūnų ir salotų lapų. Uždėkite viršutines bandelių puses ir patiekite su padažais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
