Kepti kokosiniai karamelės pyragaičiai
Balsai: 1
Laikas: 12 valandų 45 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 683, bendras riebalų kiekis 51 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 101 mg natrio 388 mg cukrus 42 G.
Kalorijos 683, bendras riebalų kiekis 51 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 101 mg natrio 388 mg cukrus 42 G.
Šokoladas, karamelė ir skrudintas kokosas – vienas skaniausių desertų derinių! Šis desertas be kepimo gaminamas šaldytuve. Pyragaičiai, kaip ir mini pyragaičiai, surenkami iš šokoladinių sausainių su kremu, aptepami šokoladiniu glaistu ir laikomi šaldytuve, kad įsigertų į kremą ir sustingtų. Kai šokoladinio glajaus lašai sustings ant kepimo skardos, semkite juos ir valgykite kaip saldainius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio saldžiųjų kokoso drožlių
- 220 g kreminio sūrio
- 1/3 puodelio cukraus pudros
- 1/3 valg. šaukšto dulce de leche
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 30 šokoladinių vaflinių sausainių
- 100 g pusiau saldaus šokolado, supjaustyto gabalėliais
- 1/4 puodelio nerafinuoto kokosų aliejaus arba riebalinio aliejaus
- Žiupsnelis smulkios druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vafliniai sausainiai, kokoso drožlės, kreminis sūris, kremas, kokosų aliejus, margarinas, pusiau saldus šokoladas, kreminė saldi duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kokosų drožles paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite 8–10 minučių, kol gražiai apskrus, vieną kartą pamaišydami. Leiskite visiškai atvėsti.
- Į didelį dubenį sudėkite kreminį sūrį, cukraus pudrą ir dulce de leche ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Įpilkite riebią grietinėlę ir toliau plakite, kol susidarys standžios putos, maždaug 2 minutes. Įmaišykite pusę skrudintų kokosų.
- Ant didelės plokščios lėkštės arba kepimo skardos tolygiai išdėliokite 6 sausainius. Ant kiekvieno sausainio užtepkite po 1 valgomąjį šaukštą karamelės-kokosų glajaus. Pakartokite, kad sukurtumėte 3 sausainių ir glajaus sluoksnius, švelniai spausdami, kad glajus siektų sausainio kraštus. Ant kiekvienos krūvelės uždėkite paskutinį sausainį. Sandariai uždenkite lėkštę maistine plėvele ir šaldykite 12 valandų arba per naktį.
- Kai būsite pasiruošę patiekti, atsargiai perkelkite pyragaičius ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos su krašteliais. Nedideliame puode sumaišykite šokoladą, kokosų aliejų ir druską. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, nuolat maišydami gumine mentele, kol ištirps, maždaug 4 minutes. Supilkite į nedidelį dubenėlį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Šokoladinis glajus turi būti šiltas ir skystas.
- Apšlakstykite kiekvieną pyragaitį maždaug 2 šaukštais šokoladinio glaisto, leiskite jam nuvarvėti šonais (jei reikia, ant kepimo skardos nutekėjusį šokoladą galite panaudoti pakartotinai). Pyragaičių viršų pabarstykite likusiu kokosu. Užšaldykite pyragaičius, kol šokoladas sustings, maždaug 10 minučių. Perkelkite kiekvieną pyragaitį į lėkštę ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
