Kokosų ir laimo pudingo pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 378, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 155 mg natrio 206 mg cukrus 42 G.
Kalorijos 378, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 155 mg natrio 206 mg cukrus 42 G.
Šis pyragas žavi ne tik tropiniu skoniu, bet ir neįtikėtina tekstūra. Kepant orkaitėje, tešla suskyla į du sluoksnius: aksominį pudingo pavidalo apatinį sluoksnį ir minkštą, purų viršutinį sluoksnį. Pabarstykite gatavą desertą kokoso drožlėmis, kad gautumėte trečią, traškų sluoksnį. Puikus desertas ypatingai progai!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3 dideli kiaušiniai kambario temperatūros, atskirkite trynius nuo baltymų
- 0,5 puodelio koncentruoto laimo limonado, atšildyto
- 3/4 puodelio nesaldinto kokosų pieno
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- Skrudinti kokoso drožlės, patiekimui, nebūtina
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, laimo limonadas, kokosų pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kol orkaitė įkaista, pradėkite kaitinti vandenį, kol jis užvirs. Kiaušinius atskirkite į baltymus ir trynius, kol laimo limonado koncentratas atšils mikrobangų krosnelėje.
- Orkaitės groteles pastatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (325 °F). Lengvai sutepkite 20 x 20 cm kepimo indą ir įdėkite jį į orkaitę.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą su likusiu 1/2 puodelio cukraus. Plakite vidutiniu greičiu iki kreminės masės. Įmaišykite miltus, kol jie visiškai susimaišys, tada įpilkite kokosų pieną, limonado koncentratą, kiaušinių trynius, druską ir išplakite iki vientisos masės.
- Vidutinio dydžio dubenyje mikseriu vidutiniu-stipriu režimu išplakite kiaušinių baltymus, kol susidarys minkštos putos. Tada lėtai suberkite 1/4 puodelio cukraus ir toliau plakite, kol susidarys standžios, blizgios putos. Į kokosų tešlą įmaišykite ketvirtadalį išplaktų kiaušinių baltymų, kad ją pašviesintumėte, tada įmaišykite likusius kiaušinių baltymus.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir į groteles įpilkite tiek verdančio vandens, kad tešla siektų iki pusės kepimo formos. Kepkite, kol pyragas išsipūs, o centras sustings, bet vis dar judės, maždaug 35 minutes. Išimkite iš vandens vonelės ir leiskite pakilti ant grotelių 10 minučių. Patiekite šiltą, jei naudojate, pabarstę skrudintais kokosais.
Pastaba
Kepant pyragą vandens vonelėje, jis iškeptų tolygiai, o dugnas būtų skystas ir kreminis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
