Kokosų ir migdolų ledų pyragas

Balsai: 2

Kaip pasigaminti kokosų ir migdolų ledų pyragą

Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 627, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 29 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 15 mg natrio 170 mg cukrus 47 G.

Šis ledų pyragas su magiškais kokosų ir migdolų aromatais – tobulas vasaros skanėstas. Pyragas pagamintas iš traškios maltų migdolų plutelės, o ant viršaus – naminių kokosų ledų sluoksnis. Gatavą pyragą puošia kokoso drožlės ir migdolų drožlės. Šis desertas yra be kiaušinių ir glitimo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Ledai

3,5 puodelio nesaldinto kokosų pieno (apie 2 skardinės po 400 g)
1 puodelis cukraus
1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos

Tortas

1 ir 1/4 puodelio neskaldytų žalių migdolų
0,5 puodelio cukraus
4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto

Užpilas

1 puodelis nesaldintų kokoso drožlių, skrudintų
2 šaukštai skrudintų migdolų drožlių
Speciali įranga: 25 cm skersmens kepimo forma su nuimamais kraštais.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kokosų pienas, kokoso drožlės, migdolas, kukurūzų sirupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Ledai:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite kokosų pieną, cukrų, kukurūzų sirupą ir druską ir kaitinkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps. Supilkite į dubenį, uždenkite ir šaldykite, kol visiškai atšals, maždaug 1 valandą.

Tuo tarpu paruoškite pyrago sluoksnį.:

Sumaišykite migdolus ir cukrų virtuviniu kombainu ir sutrinkite, kol mišinys taps panašus į rupų smėlį. Palaipsniui įmaišykite ištirpintą sviestą, toliau plakdami. Supilkite mišinį į 25 cm skersmens kepimo formą su nuimamais kraštais ir tolygiai paskirstykite ant dugno ir šonų, maždaug 2,5 cm atstumu. Kepkite, kol sustings, 12–15 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
Kokosų mišinį plakite ledų gaminimo aparate pagal gamintojo instrukcijas, kol masė taps labai tiršta, bet vis dar elastinga, maždaug 30 minučių. Ledus tolygiai paskirstykite ant atvėsusio pagrindo ir užšaldykite, kol įdaras sustings, maždaug 2 valandas.
Išimkite pyragą iš šaldiklio maždaug 5 minutes prieš patiekdami. Išimkite žiedą iš formos ir pabarstykite įdarą kokosu ir migdolais.