Blondie pyragaičiai
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18–36 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18–36 vnt.
Bobby Flay šviesieji pyragėliai kepami vienu kartu ir lengvai telpa ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pagal klasikinį šviesiųjų pyragėlių receptą Bobby prideda pieniško šokolado drožlių, iriso ir skrudintų migdolų. Pieno karamelės ir melasos skoniai kartu su ruduoju cukrumi gražiai kontrastuoja su šokoladu ir riešutais. Nepermaišykite tešlos, nes kitaip pyragėliai bus labai kieti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 170 g nesūdyto sviesto (įskaitant kepimo skardos sutepimui)
- 1,5 puodelio kepimo miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukranendrių cukraus
- 0,5 puodelio tamsiai rudojo cukranendrių cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelis pieno šokolado drožlių
- 0,5 puodelio rupiai kapotų skrudintų migdolų
- 1/4 puodelio plius 2 šaukštai pieno karamelės granulių arba susmulkinto iriso
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, pieno šokoladas, migdolas, karamelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. 22,5 x 22,5 x 5 cm kepimo skardą ištepkite sviestu, išklokite ją kepimo popieriumi, palikdami 5 cm kraštą. Kepimo popierių taip pat ištepkite riebalais.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską ir kurį laiką atidėkite.
- Ištirpinkite sviestą vidutinio dydžio puode. Suberkite abiejų rūšių cukrų ir plakite apie 5 minutes, kol cukrus ištirps. Supilkite mišinį į vidutinio dydžio dubenį ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Įmuškite kiaušinius ir vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite šokolado drožles, karamelės drožles ir migdolus, tada tešlą supilkite į paruoštą kepimo skardą.
- Kepkite, kol taps traški. Norėdami patikrinti, ar pyragas iškepęs, įsmeikite dantų krapštuką į pyrago vidurį; jei jis ištraukiamas šiek tiek drėgnas, pyragas iškepęs. Bendras kepimo laikas: 24–27 minutės. Išjunkite orkaitę ir leiskite visiškai atvėsti. Perkelkite šviesųjį pyragą iš kepimo skardos, laikydami jį už kepimo popieriaus kraštų, ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite 5 cm kvadratėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
