Švediški kukuliai su bešamelio padažu
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Skanių mėsos užkandžių receptas Švediški kukuliai su pieno padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g maltos peties mėsos
- 340 g maltos kiaulienos
- 2 riekelės šviežios baltos duonos
- 1/4 puodelio pieno
- 3 valg. šaukštai ištirpinto sviesto (porcijomis)
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- Žiupsnelis plius 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 2 tryniai iš CO kategorijos kiaušinių
- 1/2 arb. šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1/4 puodelio kvietinių miltų
- 3 puodeliai jautienos sultinio
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, malta jautiena, kremas, pienas, kiaušiniai, miltai, balta duona, svogūnai, kvapieji pipirai, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Suplėšykite duoną į gabalus ir sudėkite į nedidelį dubenėlį su pienu.
Gilioje, tiesiais kraštais 30 cm (12 colių) keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Sudėkite svogūną, įberkite žiupsnelį druskos ir kepkite, kol svogūnas suminkštės. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius ir pieną su malta jautiena, kiaušinių tryniais, 1 arbatiniu šaukšteliu rupios druskos, juodaisiais pipirais, kvapiaisiais pipirais, muskato riešutu ir svogūnu. Plakite vidutiniu greičiu 1–2 minutes. - Svarstyklėmis atmatuokite 30 g maltos mėsos porcijas ir sudėkite jas ant kepimo skardos. Rankomis suformuokite 30 rutuliukų iš išmatuotos maltos mėsos.
Keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite likusius 2 valgomuosius šaukštus (30 g) sviesto arba elektrinę keptuvę įkaitinkite iki 120 °C (250 °F). Sudėkite kukulius ir kepkite, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 7–10 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite kukulius į karščiui atsparų indą ir pašaukite į iki 90 °C (195 °F) įkaitintą orkaitę. - Kol kukuliai kepa, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir į keptuvę suberkite miltus. Kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus, maždaug 1–2 minutes. Palaipsniui supilkite jautienos sultinį ir virkite, maišydami, kol padažas sutirštės. Įpilkite grietinėlės ir toliau virkite, kol padažas pasieks norimą konsistenciją. Išimkite kukulius iš orkaitės, užpilkite juos padažu ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
