Harisa glazūruota vištiena
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 85 mg natrio 316 mg cukrus 17 G.
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 85 mg natrio 316 mg cukrus 17 G.
Šis gardus penkių ingredientų glajus vos per pusvalandį pavers vištienos krūtinėlę neįtikėtinai gardžia ir ypatinga – puikiai tiks greitai vakarienei darbo dienos pabaigoje. Glajui reikės aštrios harisos pastos, acto, česnako, sviesto ir medaus. Aptepkite juo krūtinėlę ir kepkite. Patiekite su ryžiais arba kuskusu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės puselės be odos ir kaulų (800–900 g)
- 0,5 puodelio medaus
- 1 valg. š. l. + 1 arb. š. harisos
- 2 arbatiniai šaukšteliai distiliuoto baltojo acto
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, harisos padažas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite folija. Nusausinkite vištienos krūtinėles, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos.
- Nedideliame puode sumaišykite medų, harisą, actą ir česnaką. Nuolat maišydami, užvirinkite ant vidutinės ugnies ir toliau maišykite, kol padažas sutirštės tiek, kad padengtų šaukšto nugarėlę, 7–8 minutes. Įmaišykite sviestą.
- Aptepkite vištieną puse glajaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Išimkite vištieną iš orkaitės ir aptepkite likusiu glajumi.
- Grąžinkite vištieną į orkaitę ir kepkite, kol termometras, įsmeigtas į storiausią krūtinėlės vietą, rodys 74 °C (165 °F), dar 5–10 minučių.
Pastaba
Harisa, Šiaurės Afrikos aitriųjų raudonųjų pipirų pasta, galima rasti Artimųjų Rytų turguose ir daugelyje prekybos centrų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
