Porcijų duonos pudingas su kamamberu ir kumpiu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – individualus duonos pudingas su kamamberu ir kumpiu

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 277, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 100 mg natrio 501 mg cukrus 6 G.

Šis duonos pudingas sujungia visus tradicinio sūrio stalo skonius: tirpstantį kamambero sūrį, kumpį, prancūzišką prancūzišką batoną ir vaisius. Kartu su grietinėle ir kiaušiniu kamamberas suteikia pudingui subtilią, kreminę tekstūrą ir apgaubia tankius baltos duonos ir kumpio gabalėlius. Keptas atskirose formelėse, šis duonos pudingas puikiai tinka šventiniam skanėstui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai ramekinų sutepimui
220 g Kamambero sūrio
3 puodeliai neriebios grietinėlės
4 dideli kiaušiniai
1 prancūziškas batonas (nupjauta apatinė plutelė), supjaustytas 1 cm kubeliais (apie 8 puodeliai)
1 x 220 g gabalėlis kaimiško kumpio, supjaustyto 1 cm kubeliais (apie 2 puodeliai)
2 plonai supjaustyti askaloniniai česnakai (apie 1 puodelis)
1 didelė pankolių šaknis, perpjauta pusiau, be šerdies ir plonai supjaustyta (apie 2 puodeliai), žalumynai atidėti
2 didelės šviežios čiobrelių šakelės
1 „Granny Smith“ obuolys, nuluptas, be šerdies ir supjaustytas 1/2 colio kubeliais (apie 2 puodeliai)
1 puodelis sauso baltojo vyno
Žalios salotos patiekimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: prancūziškas batonas, obuoliai, pankolių svogūnėlis, Kamambero sūris, kiaušiniai, kremas, baltasis vynas, čiobreliai, kumpis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F), vieną grotelę pastatydami ant vidurinės, o kitą – ant apatinės. Didelį kepimo indą iki pusės pripildykite šilto vandens ir padėkite jį ant apatinės grotelių.
Sviestu ištepkite 8 po 240 ml (8 skysčio uncijas) talpos formeles ir sudėkite jas ant kepimo skardos. Kamambero sūrį supjaustykite 1 cm (0,5 colio) kubeliais ir sudėkite į lėkštę, kad nesuliptų.

Dideliame dubenyje sumaišykite riebią grietinėlę ir kiaušinius. Pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Sudėkite prancūziško batono kubelius ir kumpį. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite askaloninius česnakus, pankolį ir čiobrelius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol svogūnai šiek tiek suminkštės ir apskrus aplink kraštus, 4–6 minutes. Sudėkite obuolius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės ir apskrus aplink kraštus, 3–5 minutes.
Įpilkite vyną ir virkite, kol visiškai susigers, 3–4 minutes. Išimkite čiobrelių šakeles. Į išplaktus kiaušinius sudėkite obuolių mišinį ir sūrio kubelius ir išmaišykite.
Tolygiai paskirstykite duonos pudingą paruoštose kepimo formose. Kepkite, kol į pudingo centrą įsmeigtas peilis ištrauks švarų ir karštą, 18–25 minutes, kepimo metu apversdami kepimo formą.
Prieš patiekiant, leiskite duonos pudingui atvėsti bent 5 minutes. Kiekvieną porciją pabarstykite pankolių lapais ir patiekite su žaliomis salotomis su lengvu padažu.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai