Kiaušinienė su špinatais ir sūriu puoduose
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 212, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 137 mg natrio 328 mg cukrus 2 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 212, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 137 mg natrio 328 mg cukrus 2 G.
Kiaušinienė, kepama atskiruose ramekinuose, tampa ypatingu patiekalu, puikiai tinkančiu, pavyzdžiui, šventiniams pusryčiams. Kiaušiniai kepami ant kreminio špinatų ir šoninės mišinio, gausiai pabarstomi tarkuotu parmezano sūriu. Kai beveik iškeps, įjunkite grilio režimą ir kepkite ramekinų turinį, kol sūris gražiai apskrus. Patiekite su traškia prancūziška duona.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 4 riekelės šoninės
- 1/4 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
- 0,5 puodelio šaldytų špinatų, atšildytų, išspaustų ir smulkiai supjaustytų
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės
- 6 dideli kiaušiniai
- 1/3 valg. šaukšto rupiai tarkuoto parmezano
- 1 maža prancūziška duonelė, supjaustyta įstrižai, paskrudinta ir aptepta sviestu
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, Parmezano sūris, špinatai, muskato riešutas, skrebučiai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles orkaitės viduryje ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Pasirinkite kepimo skardą, pakankamai didelę, kad tilptų trys 300 ml (10 uncijų) talpos ramekinai, kurie nesiliestų vienas su kitu. Ramekinų vidų ištepkite sviestu. Užvirinkite 4–5 litrus (1,5 galono) vandens.
- Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, apie 8 minutes. Sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad nuvarvėtų, tada sutrupinkite. Į keptuvę sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
- Sudėkite špinatus ir muskato riešutą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol įkais, maždaug 1 minutę.
- Grietinėlę, šoninę, špinatus ir svogūną tolygiai paskirstykite puoduose ir į kiekvieną įmuškite po 2 kiaušinius. Pabarstykite parmezano sūriu ir uždenkite dangteliais.
- Sudėkite puodus į kepimo skardą ir pašaukite kepimo skardą į orkaitę. Į kepimo skardą įpilkite tiek verdančio vandens, kad jis siektų 2/3 puodų aukščio. Kepkite 10 minučių. Nuimkite dangčius nuo puodų ir kepkite dar 12 minučių, tada įjunkite grilio režimą.
- Kepkite, kol baltymai sustings, bet vis dar šiek tiek virpės, o viršus pradės ruduoti, dar 2 minutes. Patiekite su sviestu patepta skrebučiu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
