Keptos jautienos ir grybų mėsainiai
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 691, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 147 mg natrio 715 mg cukrus 6 G.
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 691, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 147 mg natrio 715 mg cukrus 6 G.
Ne visi maltos jautienos ir daržovių paplotėliai yra pakankamai tvirti, kad atlaikytų kepimą ant grotelių, antraip dažnai nukenčia jų skonis. Ši mėsainių paplotėlių versija įdaryta mėsingais grybais ir saldžiosiomis bulvėmis. Šiek tiek kiaušinio ir kukurūzų krakmolo padeda jiems išlikti kartu kepant ant grotelių. Patiekite juos su gardžiais priedais, tokiais kaip pikantiškas „Pepper Jack“ sūris, keptos poblano paprikos, marinuoti jalapenai ir keptas žaliųjų svogūnų majonezas. Gausite sultingus mėsainius, kurie patiks visiems.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g nuluptos ir supjaustytos saldžiosios bulvės (pusė mažo gumbo)
- 110 g kreminių grybų, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais
- 450 g maltos jautienos, kurios riebumas yra 20 %
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- 2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų (apie 6 maži žalieji svogūnai)
- 1 vidutinio dydžio poblano paprika, perpjauta išilgai pusiau, be sėklų
- 1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus, plius papildomai grotelių sutepimui
- 4 sezamo sėklų mėsainių bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
- 4 griežinėliai pipirinio sūrio (apie 60 g)
- 1/3 puodelio majonezo
- Smulkiai tarkuotos pusės laimo žievelės ir sultys
- 1/4 puodelio marinuotų jalapeno žiedų
- 4 salotų lapai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, Krimininiai grybai, malta jautiena, kiaušiniai, krakmolas, žali svogūnai, poblano pipirai, mėsainių bandelės, pipirinis sūris, majonezas, kalkės, jalapeno pipirai, salotos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Saldžiąją bulvę sutrinkite virtuviniu kombaine iki tolygiai susmulkinkite, jei reikia, mentele nugramdykite dubens sieneles (apie 10 kartų). Supilkite į didelį dubenį. Grybus sutrinkite virtuviniu kombaine iki tolygiai susmulkinkite, jei reikia, mentele nugramdykite dubens sieneles (apie 8 kartus). Sudėkite į dubenį su saldžiosiomis bulvėmis kartu su malta jautiena, kiaušiniu, kukurūzų krakmolu, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir juodaisiais pipirais pagal skonį, tada išmaišykite rankomis, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai. Iš mėsos mišinio suformuokite 4 maždaug 10 cm skersmens paplotėlius. Kiekvieną pusę pagardinkite žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų; atidėkite.
- Žaliuosius svogūnus ir poblano paprikas apšlakstykite augaliniu aliejumi. Kepkite žaliuosius svogūnus ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol lengvai apskrus, 1–2 minutes. Sudėkite ant pjaustymo lentelės. Kepkite poblano paprikas ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol apskrus ir suminkštės, maždaug 8 minutes. Sudėkite ant pjaustymo lentelės. Skrudinkite mėsainių bandeles ant grotelių, kol gražiai apskrus ir gražiai pagels, maždaug 30 sekundžių. Sudėkite į serviravimo lėkštę.
- Lengvai patepkite groteles augaliniu aliejumi. Sudėkite paplotėlius ant grotelių ir kepkite neuždengtus, kol dugnas gerai paruduos, 3–4 minutes. Atsargiai apverskite paplotėlius metaline mentele ir kepkite dar 2 minutes, kol gražiai apskrus. Ant kiekvieno paplotėlio uždėkite sūrio griežinėlį, tada uždenkite ir kepkite, kol sūris išsilydys, o paplotėlis taps vidutiniškai iškepęs, dar maždaug 1 minutę. Perkelkite paplotėlius į apatines bandelių puses.
- Plonai supjaustykite laiškinius svogūnus ir sudėkite į nedidelį dubenėlį. Įdėkite majonezo, laimo žievelės ir sulčių, dosnų žiupsnelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Mišinį užtepkite ant viršutinių bandelių pusių. Plonai supjaustykite poblano papriką ir išdėliokite ant bandelių paplotėlių. Ant viršaus tolygiai išdėliokite marinuotus jalapeno pipirus ir salotų lapus. Ant viršaus uždėkite viršutines bandelių puses.
Kategorijos:
Panašūs receptai
