Riestainių duonos įdaras
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 273, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 43 mg natrio 476 mg cukrus 4 G.
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 273, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 43 mg natrio 476 mg cukrus 4 G.
Vietoj įprastos duonos naudojami riestainių bandelės su sūriu, traškiu plutele suteikia šiam kalakutienos garnyrui neįtikėtino skonio. Prieš kepdami jas gerai paskrudinkite, kad garnyras būtų apetitiškesnis. Molly Yeh išskirtinį riestainių skonį sustiprino alumi, traškiais šoninės gabalėliais ir Dižono garstyčiomis. Neįmanoma jų nemylėti!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 puodelių riestainių bandelių, supjaustytų kubeliais
- 1 pakuotė (450 g) šoninės, supjaustytos 1 cm gabalėliais.
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 4 salierų stiebai, supjaustyti
- 1,5 puodelio vištienos sultinio
- 0,5 puodelio alaus
- 1/4 puodelio Dižono garstyčių
- 2 šaukštai medaus
- 2 dideli kiaušiniai
- Kepimo purškalas arba sviestas kepimo indui sutepti
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldi bandelė, šviesus alus, kiaušiniai, salieras, Dižono garstyčios, šoninė, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 95 °C.
- Riestainių kubelius sudėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir kepkite orkaitėje, vieną kartą pamaišydami, kol taps traškūs, maždaug 1 valandą. Palikite atvėsti ir padidinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C.
- Didelėje keptuvėje apkepkite šoninę, kol taps traški. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad atvėstų. Nusausinkite 1/4 puodelio ištirpusių riebalų iš keptuvės ir atidėkite. Į keptuvę su likusiais riebalais sudėkite svogūną ir salierą ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes; pagardinkite druska ir pipirais. Atidėkite.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, alų, garstyčias, medų ir kiaušinius.
- Sutepkite 22x32 cm kepimo indą, tada švelniai sumaišykite duonos kubelius, šoninę, petražoles ir svogūnų bei salierų mišinį.
- Supilkite sultinio mišinį ir švelniai išmaišykite. Apšlakstykite likusiomis šoninės sultimis ir kepkite, kol iškeps ir gražiai apskrus, apie 40 minučių.
Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
