Pekano pyragas su riestainiais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti pekano riešutų riestainio pyragą

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 667, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 92 mg natrio 782 mg cukrus 42 G.

Šis unikalus desertas pasižymi traškia riestainio plutele ir saldžiu, kramtomu įdaru, sukurdamas tobulą sūrumo ir saldumo derinį. Prie to pridėkite išskirtinį riestainių skonį, kuris puikiai papildo aštrų pekano riešutų skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

Kepimo purškiklis keptuvei purkšti
2 puodeliai raugintų riestainių, lengvai susmulkintų
3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
2 šaukštai cukraus
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
110 g atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais

Įdaras

3/4 puodelio kukurūzų sirupo
0,5 puodelio cukraus
4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai
1 puodelis skrudintų pekano riešutų
5 raugo riestainiai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pekano riešutai, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F) ir apipurkškite 22 cm (9 colių) pyrago formą kepimo purškikliu.
Tortas:

Virtuvinio kombaino dubenyje sutrinkite riestainius iki miltelių pavidalo. Suberkite miltus, cukrų ir druską ir pulsuokite, kol susimaišys. Įdėkite sviestą ir pulsuokite, kol tešla pradės atlipti ir lipti, maždaug 30 sekundžių. Dubens turinį supilkite į pyrago formą ir tolygiai paskirstykite mišinį formos dugne ir šonuose.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 20–25 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Įdaras:

Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų sirupą, cukrų, sviestą, vanilės ekstraktą ir kiaušinius.
Pekano riešutus koncentriškai išdėliokite ant šiltos tešlos pagrindo. Ant riešutų žiedu išdėliokite riestainius. Atsargiai užpilkite įdarą ant riešutų ir riestainių. Kepimo skardą padėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol įdaras visiškai sustings, 40–45 minutes. Prieš pjaustydami leiskite atvėsti bent 30 minučių.