Daugiagrūdė duonos įdaras su riešutais ir džiovintais vaisiais (garnyras prie kalakutienos)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 290, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 46 mg natrio 428 mg cukrus 10 G.
Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 290, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 46 mg natrio 428 mg cukrus 10 G.
Duonos įdaras (arba faršas) yra populiarus garnyras Jungtinėse Valstijose, patiekiamas su kalakutu per Padėkos dieną. Nepaisant pavadinimo, įdaras dažnai kepamas atskirai ir gali būti paruoštas bet kokiam paukščiui, ne tik kalakutui. Šiame recepte kaip pagrindas naudojama sveika daugiagrūdė duona, patiekiama su riešutų ir džiovintų vaisių mišiniu. Džiovintos mėlynės ir spanguolės suteikia saldžiai rūgštų skonį, o švieži obuoliai – sultingumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 9 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti kubeliais
- 2 vidutinio kietumo kepimo obuoliai, supjaustyti gabalėliais
- 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- 0,5 puodelio migdolų spyglių
- 0,5 puodelio smulkintų graikinių riešutų
- 1/4 puodelio saulėgrąžų sėklų
- 1/4 puodelio džiovintų mėlynių
- 1/4 puodelio džiovintų spanguolių
- 4 puodeliai lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 16 puodelių pasenusios daugiagrūdės duonos, supjaustytos kubeliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: daugiagrūdė duona, obuoliai, mėlynių, spanguolių, graikiniai riešutai, čiobreliai, saulėgrąžų sėklos, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir ištepkite 3 litrų talpos kepimo indą sviestu.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 8 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūną, obuolius ir čiobrelius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite maišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite migdolus, graikinius riešutus, sėklas, džiovintas mėlynes ir džiovintas spanguoles. Įpilkite sultinį ir užvirinkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir petražoles. Sudėkite duoną, tada supilkite daržovių mišinį ir išmaišykite.
- Duonos įdarą sudėkite į paruoštą kepimo indą ir ant paviršiaus ištepkite likusį 1 valgomąjį šaukštą kubeliais pjaustyto sviesto. Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
