Kukurūzų duonos įdaras su dešra (garnyras)

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Kaip garnyrą prie šventinio paukščio, paruoškite kukurūzų duonos įdarą su kepta aštria dešra, aromatinėmis žolelėmis, graikiniais riešutais, džiovintomis spanguolėmis, pjaustytais svogūnais ir salierais. Visi ingredientai puikiai dera tarpusavyje, todėl įdaras tampa labai sultingas ir skanus. Įdaras ruošiamas atskirai nuo paukščio ir vienodai skanus su kalakutiena, vištiena ar žąsimi.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
3 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
450 g žalių karštų dešrelių (išimkite apvalkalus), sulaužytų kąsnio dydžio gabalėliais
3 skiltelės česnako, susmulkintos ir smulkiai supjaustytos
3/4 puodelio rupiai kapotų graikinių riešutų
10 šalavijų lapų, smulkiai supjaustytų
3 rozmarino šakelės, lapeliai smulkiai supjaustyti
10 puodelių pasenusios kukurūzų duonos, supjaustytos 1 colio kubeliais
2 puodeliai džiovintų spanguolių
3-4 puodeliai vištienos sultinio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų duona, salieras, svogūnai, malta dešra, graikiniai riešutai, džiovintos spanguolės, šalavijas, rozmarinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Didelę keptuvę ištepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite svogūną ir salierą ir pakepinkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite druska ir kepkite, kol daržovės suminkštės ir taps labai kvapnios. Sudėkite dešrą ir kepkite, kol ji pradės ruduoti. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1–2 minutes.

Sudėkite graikinius riešutus, šalaviją ir rozmariną ir pakepinkite dar minutę, tada nukelkite nuo ugnies.
Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų duoną, spanguoles ir mėsos mišinį. Įpilkite vištienos sultinio ir maišykite rankomis, kol duona taps labai minkšta. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos.
Supilkite mišinį į karščiui atsparų indą. Kepkite įdarą 30–35 minutes, kol jis įkais ir taps traškus.

Kategorijos:

receptas / Orkaitė / Rudens patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Anne Burrell

Panašūs receptai