Keptos bulvės su čili ir lęšių įdaru

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keptas bulves su čili ir lęšių įdaru

Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 28 mg natrio 803 mg cukrus 9 G.

Didelė kepta bulvė su įdaru yra mėgstamas patiekalas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ji gardi, soti ir patiekiama unikaliai. Šiai bulvei paruošti reikės didelių bulvių. Kad jos greičiau iškeptų ir būtų idealiai traškios, bulvės pirmiausia kepamos mikrobangų krosnelėje, o tada orkaitėje, kad gautųsi gardžiai traški plutelė. Bulvių įdarui gaminkite meksikietiško stiliaus čili padažą su konservuotais lęšiais vietoj pupelių. Lęšiai troškinami pomidorų padaže su čili milteliais ir kitais prieskoniais, taip patiekalui suteikiant meksikietiškų skonių. Įdarą šaukštu dėkite ant suminkštėjusios bulvės minkštimo, apibarstyto lipniu sūriu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 Russet-Burbank bulvės (po maždaug 220 g)
1 mažas raudonas svogūnas
1 poblano pipiras
1 morka
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 skardinė (425 g) konservuotų lęšių, nuplautų
2 arb. šaukšteliai čili miltelių
1 arb. šaukštelis malto kumino
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
1 skardinė (400 g) konservuotų, smulkintų, ant ugnies keptų pomidorų
1 puodelis tarkuoto čederio (apie 110 g)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, raudonasis svogūnas, poblano pipirai, morka, lęšiai, čili prieskoniai, kmynų, pomidorų pasta, kepti pomidorai, čederio sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Bulves subadykite šakute ir kepkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, 15–20 minučių. Perkelkite ant grotelių orkaitėje ir kepkite dar 15 minučių.
Tuo tarpu smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną. Į nedidelį dubenėlį įdėkite 2 valgomuosius šaukštus smulkiai supjaustyto svogūno, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių. Nusausinkite, nusausinkite svogūną ir atidėkite patiekimui. Smulkiai supjaustykite poblano pipirą ir sutarkuokite morką.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite likusį raudonąjį svogūną, poblano makaronus ir morkas; pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite lęšius. čili milteliai arba kmynų; kepkite, kol prieskoniai taps aukso rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite, maišydami, kol daržovės pasidengs prieskoniais. Įmaišykite pomidorus ir jų sultis, 1 1/2 puodelio vandens ir didelį žiupsnelį druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 10 minučių.
Įpjaukite bulvės šoną ir perpjaukite ją. Apšlakstykite likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Bulvės minkštimą išpurenkite šakute. Pabarstykite puse sūrio, tada užberkite daržovių čili pipirų. Ant viršaus uždėkite likusį sūrį ir atidėtą raudonąjį svogūną.

Kategorijos: