Keptos bulvės su grietine ir žolelėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Keptos bulvės yra bene daugelio žmonių mėgstamiausias stovyklavimo patiekalas. Tačiau jas paruošti nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti, ir jos dažnai perkepa išorėje, o viduje – nepakankamai. Kad to išvengtų, Guy Fieri bulves kepa ant grotelių virš žarijų, o ne jose. Kiekviena bulvė įtrinama alyvuogių aliejumi ir druska ir atskirai suvyniojama į foliją. Iškepusi bulvių plutelė tampa traški, o vidus – minkštas ir purus. Kiekviena bulvė supjaustoma griežinėliais ir patiekiama su sviesto gabalėliu ir grietinės (arba paprasto jogurto) su žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelės kepimo bulvės (Aidaho arba Russet Burbank)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
- 1/4 puodelio smulkintų mišrių šviežių žolelių, tokių kaip laiškiniai česnakai, krapai ir petražolės
- 1,5 puodelio grietinės (arba paprasto graikiško jogurto)
- 55 g (1/4 puodelio) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, laiškiniai česnakai, krapai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užkurkite ugnį ir leiskite jam virti, kol liepsna užges, o žarijos paraus ir pasidengs baltais pelenais. Uždėkite groteles ant žarijų, kad sukurtumėte malonią, vidutinės temperatūros ugnį. Bulves kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, subadykite peilio galiuku ir įtrinkite alyvuogių aliejumi. Tada bulves iš visų pusių įtrinkite druska; tai užtikrins traškią plutelę. Kiekvieną bulvę sandariai suvyniokite į aliuminio foliją.
- Bulves sudėkite ant grotelių tiesiai virš raudonų žarijų (vidutinė kaitra) ir kepkite 1–1 valandą 15 minučių, apversdami pusiaukelėje. Jei reikia, įdėkite daugiau malkų. Norėdami patikrinti, ar bulvės iškepė, peilio galiuku tiesiai perverkite foliją; jis turėtų lengvai įslysti.
- Mažame dubenyje sumaišykite laiškinius svogūnus, smulkintus žoleles ir grietinę. Bulves perpjaukite per foliją ir nuimkite, kad matytųsi bulvių minkštimas. Švelniai paspauskite bulves, kad matytųsi minkštimas. Pagardinkite druska ir pipirais, uždėkite sviesto ir įdėkite didelį šaukštą grietinės bei žolelių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
