Keptas bulvių pyragas

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Andrew Purcell

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16–20

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis torto, imituojančio keptą bulvę su odele, suvyniotą į foliją. Jis pagamintas naudojant biskvitą, sviestinį kremą, naminį šokoladinį fondantą ir kramtomus saldainius.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g vanilinio sviesto kremo
3 geltoni guminukai, tokie kaip „Mamba“, „Frutella“ arba „Starburst“
2 šviežių mėtų lapelių
1 valg. šaukštas pieno
3–4 puodeliai cukraus pudros
Aliejus keptuvei patepti (kepimo purškiklis)
110 g kambario temperatūros sviesto
2 arb. šaukšteliai kakavos miltelių + šiek tiek pabarstymui
2 pakuotės po 500 g sauso mišinio baltam biskvitui arba keksiukui kepti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, mėta, kremas, cukraus pudra, kakava, pienas, marmeladas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sutepkite riebalais tris 23 cm skersmens apvalias kepimo formas. Paruoškite biskvito mišinį pagal instrukcijas ant pakuotės, supilkite tešlą į paruoštas kepimo formas ir kepkite, kol sustings iki ant pakuotės nurodytos temperatūros. Leiskite atvėsti.

Paruoškite konditerijos pastos, imituojančios bulvių lupenas: Sviestą ir pieną išplakite mikseriu iki vientisos masės. Toliau plakite, per kelis kartus įmaišydami kakavos miltelius ir cukraus pudrą.

Toliau plakite, kol mišinys taps tirštas kaip sausainių tešla. Padalinkite fondantą į dvi lygias dalis ir suformuokite du rutuliukus. Apvyniokite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve.

Dantytu peiliu nupjaukite dviejų biskvitų viršų su kupolu. Sudėkite biskvitus vieną ant kito, tarp jų įdėdami sviestinio kremo. Likusį biskvitą su kupolu uždėkite ant viršaus. Užšaldykite tortą 30 minučių.

Aštriu dantytu peiliu suformuokite pyragą į bulvę (perpjautą biskvitą pasilikite bulvės minkštimui imituoti). Visą pyragą padenkite plonu sviestinio kremo sluoksniu.

Pabarstykite pergamentinio popieriaus lapą kakavos milteliais. Iš atvėsusio fondanto iškočiokite du 13x26 cm dydžio ovalus, pabarstykite juos kakavos milteliais (kad fondantas neliptų prie kočėlo, iškočiokite jį tarp dviejų tvirtos maistinės plėvelės lapų).

Iškočiotą ovalą uždenkite kepimo popieriumi ir atsargiai perkelkite ant torto.

Pakartokite šiuos veiksmus su antruoju ovalu, kraštus perdengdami keliais centimetrais, kaip parodyta paveikslėlyje. Jums nereikia nupjauti jokio perteklinio fondanto torto apačioje; jis bus uždengtas folija.

Iš sausainių likučių padarykite sausainių trupinius ir pabarstykite juos į pyrago viršaus įdubą.

Išimkite guminukus iš pakuotės ir pašildykite juos mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, maždaug 12 sekundžių. Suformuokite juos į sviesto formą ir sudėkite ant sausainių trupinių.